近期，為控制豬肉價格持續(xù)上漲，各部委均發(fā)力，出臺了多項措施。9月19日，商務(wù)部會同國家發(fā)展改革委、財政部等部門開展中央儲備肉投放工作，依據(jù)《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》，共向市場投放中央儲備豬肉10000噸。

此舉旨在增加豬肉市場供給，保障國慶節(jié)期間肉類供應(yīng)。卓創(chuàng)資訊生豬分析師王凌云對新京報記者表示，投放凍豬肉對國慶前豬價和肉價上漲肯定會產(chǎn)生抑制作用。

據(jù)悉，9月初，相關(guān)部門已向市場投放中央儲備牛肉2400噸，羊肉1900噸。商務(wù)部方面表示，當(dāng)前，我國豬肉價格上漲較多，市場消費需求有所下降，肉類進(jìn)口大幅增加，冷凍肉庫存保持較高水平，市場供應(yīng)總體有保障。

多舉措穩(wěn)肉價，相關(guān)部門20多天14次出手

不止投放中央儲備凍豬肉，實際上，自今年8月下旬以來，已有發(fā)改委、財政部、自然資源部、交通運輸部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多部門及中國銀保監(jiān)會等監(jiān)管機(jī)構(gòu)陸續(xù)發(fā)布了與生豬產(chǎn)業(yè)相關(guān)的優(yōu)惠政策，內(nèi)容涉及金融支持、養(yǎng)殖補(bǔ)貼、運輸支持、用地支持等多個方面。

據(jù)新京報記者不完全統(tǒng)計，過去20多天內(nèi)，相關(guān)部門已至少14次出手穩(wěn)定豬肉價格。

9月9日，國家發(fā)改委辦公廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于做好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)中央預(yù)算內(nèi)投資安排工作的通知》，明確提出中央預(yù)算內(nèi)投資對2020年底前新建、改擴(kuò)建種豬場、規(guī)模豬場(戶)，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)豬場(戶)異地重建等給予一次性補(bǔ)助。根據(jù)規(guī)定，中央補(bǔ)助比例原則上不超過項目總投資的30%，最低不少于50萬元，最高不超過500萬元。

本周，商務(wù)部表示，下一步，將繼續(xù)密切關(guān)注豬肉市場供求和價格變化情況，加強(qiáng)預(yù)測預(yù)警分析、強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接，會同有關(guān)部門繼續(xù)適時投放中央儲備肉，保障豬肉市場供應(yīng)。此外，國家發(fā)展改革委新聞發(fā)言人孟瑋表示，保持物價特別是重要民生商品價格基本穩(wěn)定，事關(guān)人民群眾尤其是困難群眾的基本生活。今年以來，國家發(fā)改委會同有關(guān)部門出臺了一系列政策措施，著力保障市場供應(yīng)，促進(jìn)物價基本穩(wěn)定。目前一些措施已在有效落實中，并產(chǎn)生了一定積極成效?！皣鴳c佳節(jié)臨近，從物價走勢分析看，國慶節(jié)期間，物價有望繼續(xù)保持平穩(wěn)運行。國家發(fā)改委將會同有關(guān)部門繼續(xù)密切監(jiān)測重要民生商品市場價格變化，根據(jù)需要及時采取相應(yīng)調(diào)控措施，保持物價基本穩(wěn)定?！?/p>

應(yīng)對見效，豬肉平均批發(fā)價日均漲幅較上月下旬回落

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，近期豬肉價格漲幅趨緩，9月18日全國重點批發(fā)市場豬肉平均批發(fā)價格較前一日上漲0.1%，比9月10日上漲1.3%，日均漲幅比8月下旬回落了0.8個百分點。

發(fā)改委方面昨日也表示，從近期監(jiān)測情況看，豬肉價格趨于穩(wěn)定，9月11日-17日，36個大中城市豬肉平均零售價格日均漲幅為0.28%，較8月份明顯收窄；其中，中秋節(jié)第2天(9月14日)下降了0.22%，36個大中城市10漲13跌13平。果蔬價格也小幅回落，9月17日，水果、蔬菜平均價格比8月底分別回落3.2%和2.2%。

商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周(9月9日至15日)豬肉批發(fā)價格為每公斤36.54元，上漲4.1%。實際上，今年以來，每公斤豬肉的批發(fā)價格一直在20元左右，近兩三個月呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢。7月29日至8月4日當(dāng)周，豬肉批發(fā)價格每公斤突破25元，到了8月19日至25日這一周，直接突破30元/公斤，達(dá)到31.77元。

針對豬肉價格上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人8月30日解釋稱，豬肉價格上漲，主要原因是市場供應(yīng)偏緊所致，但市場肉類供應(yīng)總體有保障。據(jù)新京報記者不完全統(tǒng)計，截至9月初，已有南寧、?？?、江西、廣東、江蘇、四川等近十個省(市、縣)出臺了相關(guān)政策，以控制豬肉價格上漲給消費者帶來的影響。

消費大國，我國一年豬肉消費量超5000萬噸

值得關(guān)注的是，我國一直都是消費豬肉的大國。根據(jù)公開資料，2018年，我國豬肉消費量約達(dá)5539.8萬噸，同期，美國、俄羅斯、巴西、日本的豬肉消費量分別為974.9萬噸、319.7萬噸、303.5萬噸及277.5萬噸。

Wind數(shù)據(jù)顯示，2013年-2017年，全國居民人均豬肉消費量(不包括各種豬肉加工品)分別達(dá)19.77kg、20.04kg、20.14kg、19.62kg及20.11kg。

與此同時，近年來，我國豬肉產(chǎn)量有所下降。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年-2016年，我國豬肉產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅下滑趨勢，產(chǎn)量分別達(dá)5820.8萬噸、5645.4萬噸、5425.5萬噸。2017年小幅回升，產(chǎn)量達(dá)5451.8萬噸。