據(jù)媒體報(bào)道，日前成都一對(duì)40多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫(yī)院急診重癥監(jiān)護(hù)室搶救。兩人被送到醫(yī)院時(shí)已經(jīng)產(chǎn)生幻覺(jué)，出現(xiàn)躁狂不安、意識(shí)不清、胡言亂語(yǔ)等癥狀。經(jīng)過(guò)救治團(tuán)隊(duì)的治療后，兩人情況逐步穩(wěn)定下來(lái)。隨后這對(duì)夫妻表示，他們?cè)诓耸袌?chǎng)買(mǎi)了秋葵，并于當(dāng)日晚餐時(shí)烹制進(jìn)食。經(jīng)急診科醫(yī)生了解分析，這對(duì)夫妻很可能是將曼陀羅當(dāng)作秋葵誤食了。

藥食同源。在不少百姓眼中，蔬菜、中藥是可以放心食用的。然而，每年因誤食有毒蔬菜、中藥引發(fā)中毒的事件時(shí)有發(fā)生。湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主任藥師廖建萍表示，臨床中出現(xiàn)的誤食有毒蔬菜、中藥病例，大部分是因?yàn)閷?duì)“有毒”無(wú)辨識(shí)能力，或是對(duì)其毒性認(rèn)識(shí)不足導(dǎo)致的，應(yīng)以引起大家的警惕。廖建萍列舉了一些常見(jiàn)的容易誤食的有毒蔬菜和中藥。

秋葵與曼陀羅

近些年在百姓餐桌上流行的秋葵，素有蔬菜王之稱，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用價(jià)值，含有由果膠及多糖組成的黏性物質(zhì)，其嫩莢肉質(zhì)柔嫩。

而與秋葵相似的一種植物曼陀羅，全株有毒，且毒性很強(qiáng)，誤食1～2顆種子可致死。曼陀羅中毒后，輕者主要表現(xiàn)為口和咽喉發(fā)干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語(yǔ)幻覺(jué)、行為異常等，嚴(yán)重者可導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭、死亡。

秋葵葉片呈裂掌形，曼陀羅葉片為長(zhǎng)卵形。秋葵花朵有厚重感，呈有層次的花瓣?duì)?；曼陀羅花朵有一定觀賞性，修長(zhǎng)、呈喇叭狀口。

洋金花與凌霄花

洋金花，為茄科植物白曼陀羅的干燥花，為有毒藥物，主含東莨菪堿、莨菪堿、阿托品等成分。

“曾有藥店誤將洋金花當(dāng)作凌霄花配方使用，隨后出現(xiàn)患者中毒反應(yīng)的病例。”廖建萍介紹，藥典規(guī)定，洋金花每日劑量不超過(guò)1.5克，過(guò)量服用可出現(xiàn)臉色潮紅、口干咽燥、頭痛發(fā)熱、言語(yǔ)不清、譫妄驚厥，甚至呼吸急促、昏迷等癥狀，最后多因呼吸中樞麻痹、缺氧而死亡，且死亡率較高。

洋金花與凌霄花最主要的區(qū)別為：洋金花較長(zhǎng)，完整者長(zhǎng)9～15厘米，萼管筒狀；凌霄花較為短小，長(zhǎng)4～5厘米，萼管鐘狀。

甜杏仁和苦杏仁

杏仁，有甜杏仁和苦杏仁之分。

甜杏仁多用于食用，無(wú)毒，味稍甜，較苦杏仁大，基部略對(duì)稱，較厚?？嘈尤识喈?dāng)做藥用，具有止咳平喘的作用，有小毒，味苦，呈扁心臟形，基部左右不對(duì)稱，加水燀煮后可降低毒性，藥典規(guī)定每日劑量不超過(guò)10克。

過(guò)量服用未經(jīng)炮制的苦杏仁可出現(xiàn)中毒反應(yīng)，中毒成分為氫氰酸。輕者出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、乏力等癥狀，5～7小時(shí)可緩解；重者可出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、呼吸困難、神志不清、昏迷等。中毒多見(jiàn)于誤將苦杏仁當(dāng)作甜杏仁過(guò)量食用。

炒白果仁與生白果

白果，也稱銀杏果，為銀杏科植物銀杏的種子，在宋代被列為皇家貢品。該品生食有毒，炒后可使毒性降低，藥典規(guī)定每日劑量不超過(guò)10克。

“時(shí)下正值銀杏成熟之際，在不熟悉其性能的情況下切忌盲目采食?！绷谓ㄆ继崾?，過(guò)量服用白果，可出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、驚厥、抽搐、皮膚青紫、昏迷不醒等中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者可出現(xiàn)死亡。故藥用或食用時(shí)應(yīng)注意，一要嚴(yán)格控制用量，二要煮熟或炒后食用。

生白扁豆與炒白扁豆

白扁豆，為豆科植物扁豆的成熟種子。藥食皆宜之品，具有健脾化濕、利尿消腫等功效。

扁豆內(nèi)含有毒性蛋白，生用劑量過(guò)大可出現(xiàn)中毒反應(yīng)，只有經(jīng)過(guò)高溫才能被破壞，如果加熱不充分，食后3～4小時(shí)可出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭昏頭痛等中毒反應(yīng)，充分加熱煮服或炒制入藥基本可破壞毒性成分。因此，白扁豆入藥宜炒制，食用需煮熟。

商陸與土人參

商陸，為商陸科植物商陸或垂序商陸的根，為有毒中藥，毒性成分主要為商陸皂苷，每日用量不得超過(guò)12克。

過(guò)量服用商陸可引起中毒，一般在服藥后20分鐘至3小時(shí)發(fā)病，中毒反應(yīng)主要為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胸悶、心慌等；嚴(yán)重者可見(jiàn)嘔血、便血、四肢抽搐、血壓下降、瞳孔散大、心跳減慢、昏迷、大小便失禁，甚至中樞神經(jīng)麻痹而死亡，孕婦可導(dǎo)致流產(chǎn)。煎煮2小時(shí)后用，可降低毒性。

“前不久，臨床有將商陸當(dāng)作土人參與雞鴨燉食后導(dǎo)致中毒的病例。”廖建萍分析，因商陸也有“土人參”的俗稱，且二者外形相似，造成誤食事件常有發(fā)生。兩者區(qū)別在于，商陸鮮藥材橫切面有像“羅盤(pán)”樣的環(huán)紋。

金銀花與鉤吻花

金銀花為清熱解毒的良藥，有些人會(huì)用它來(lái)做菜或泡水喝，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。

鉤吻花又名斷腸草，與金銀花長(zhǎng)得很像，是一種有毒藤本植物，誤食后中毒者初期出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀，很快出現(xiàn)眩暈、四肢無(wú)力、視力下降、昏迷、抽搐等神經(jīng)肌肉癥狀，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

金銀花為紙質(zhì)葉，葉面無(wú)光澤；鉤吻花為革質(zhì)葉，葉面光滑。金銀花的花朵一般成對(duì)出現(xiàn)，鉤吻花則為三歧分枝的聚傘花序。金銀花的花冠呈唇形，花筒較細(xì)長(zhǎng)，初開(kāi)時(shí)為白色，一兩天后變金黃；鉤吻花的花冠為黃色，花形呈漏斗狀。