人民政協(xié)網(wǎng)5月30日電（記者 王惠兵）走進廈門綠進食品有限公司的生產(chǎn)加工車間，身穿白色工作服的工人熟練地對速凍排骨進行解凍、加工、打包、裝盤，一款簡單易上手的蒜香排骨就做好了……5月13日，農(nóng)工黨福建省委會聯(lián)合農(nóng)工黨福州市委會開展推動福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展課題調(diào)研，助力“菜籃子”變“菜盤子”，讓“網(wǎng)紅菜”變成“民生菜”。

近年來，隨著冷鏈技術(shù)、外賣等行業(yè)的發(fā)展，預(yù)制菜逐漸走進人們的廚房，成為“網(wǎng)紅菜”。福建省出臺各項促進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措，如支持開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供需對接會、專業(yè)展會等活動，組織預(yù)制菜企業(yè)與商超便利、連鎖餐飲、大型團餐機構(gòu)、電商平臺、政企部門等開展商貿(mào)洽談，助推福建省預(yù)制菜企業(yè)達成業(yè)務(wù)合作，擴大市場。

當天，調(diào)研組實地參觀了兩家預(yù)制菜行業(yè)龍頭企業(yè)，走進生產(chǎn)車間，看規(guī)模、查品質(zhì)、問發(fā)展，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品研發(fā)及技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)標準化規(guī)?；放苹l(fā)展等方面情況，并開展座談交流。

調(diào)研組建議，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)首先要制定出一套確實可行的行業(yè)標準，規(guī)范原材料追溯、標準化生產(chǎn)和冷鏈物流配送等環(huán)節(jié)，并針對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)地域明顯，品類繁多特點，制定相關(guān)地方標準。企業(yè)要牢牢守住食品安全底線，把好預(yù)制菜“標準關(guān)”，打造知名品牌，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做大、做強、做優(yōu)，以預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)促鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。

“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的中央廚房一頭鏈接產(chǎn)地田頭，一頭鏈接市場餐桌，延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升了價值鏈，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效方式，有助于帶動農(nóng)村共同富裕，促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化?！鞭r(nóng)工黨福建省委會專職副主委楊琳表示，將把企業(yè)在政策扶持、人才培養(yǎng)、項目研發(fā)中遇到的困難和問題帶回去，形成調(diào)研報告上報省委省政府，為省委省政府決策提供科學參考。