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酒脈.文脈.天地之脈 追溯千年的傳承
焦氏族譜記載,貴州五星酒業(yè)集團(tuán)的創(chuàng)始人焦永權(quán),是焦氏的第13代釀酒傳承人。一脈相傳的釀酒技藝,歷史可追溯到1522年明代嘉靖年間:其先祖焦仕貴從陜西西安遷入茅臺(tái)鎮(zhèn)椿樹村星宿坎,開創(chuàng)了焦氏釀酒先河。
如何才能將焦氏釀酒遠(yuǎn)銷外地?五世祖焦維榮費(fèi)盡了心思,在酒的品質(zhì)上下足了功夫。最終因酒的品質(zhì)出眾,鹽商飲后贊不絕口,并轉(zhuǎn)銷外地,焦氏釀酒從此聲名遠(yuǎn)播。
細(xì)數(shù)這脈脈流動(dòng)的時(shí)光,1522—2022已是500周年。焦氏第13代傳人焦永權(quán)創(chuàng)辦的茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠也已經(jīng)30年了,成為茅臺(tái)鎮(zhèn)基酒儲(chǔ)存量前三、并擁有“鎮(zhèn)酒”商標(biāo)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒新貴企業(yè),產(chǎn)品成為仁懷市人民政府茅臺(tái)酒核心產(chǎn)區(qū)“十大推薦酒”。
由白酒泰斗梁邦昌和他的嫡傳弟子調(diào)酒大師焦永權(quán)精心調(diào)制、由五星酒廠嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒“12987”生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的五星紅葦頌酒,被焦永權(quán)評價(jià)為五星酒里最好的一款酒。五百年的五星,五百年的傳承,五星酒的“酒脈”可追溯千年。
“五星如連珠,日月如合璧?!闭Z出東漢(25年—220年)《漢書·律歷志上》,巧合的是,五星紅葦頌的美學(xué)總設(shè)計(jì)師、五星紅葦頌酒瓶設(shè)計(jì)者、清華大學(xué)陶藝美術(shù)系主任白明先生的“明”,就是由日、月二字組成,如今五星酒廠的醬酒新貴與白明大師的精美酒瓶組建成一個(gè)“小家”,續(xù)寫了五星如連珠,日月如合璧的千年文脈。
更為巧合的是,茅臺(tái)鎮(zhèn)的名稱由來也與蘆葦有關(guān),茅臺(tái)最早被稱為馬桑灣,因赤水河?xùn)|岸長滿馬桑樹得名,后又叫四方井,是因?yàn)楹訓(xùn)|岸的一股清澈純凈的泉水,世居那里的濮人部落砌了一口四方形的水井,因此而改名。到了宋代才叫茅臺(tái),是因其后街背后有一個(gè)很寬大的土臺(tái),是歷代濮人祭祀祖先、神靈的圣地,上面長滿了茅草,當(dāng)?shù)厝藗兎Q此地為茅草臺(tái),簡稱茅臺(tái)。
蘆葦,老百姓稱之為茅草。紅葦頌的紅葦也就是蘆葦。由是觀之,把紅葦頌稱之為新時(shí)代的茅臺(tái)頌,不也順理成章且暗合妙道嗎?
蘆葦,世界各地均有生長,在灌溉溝渠旁,河堤沼澤地等低濕地或淺水中。她的存在可以追溯到一億年以前,恐龍類的鴨嘴龍就吃過蘆葦。早在恐龍統(tǒng)治的白堊紀(jì)時(shí)代,各大板塊還沒有像現(xiàn)在這樣分裂開來,還是一塊完整的大陸,叫作“盤古大陸”,那時(shí)蘆葦就已經(jīng)遍布整個(gè)盤古大陸了。隨著盤古大陸的分裂,大陸板塊的漂移,蘆葦就分散在世界各地了。
蘆葦?shù)纳χ畯?qiáng)盛,可以稱之為草本植物之最。而且,她既不需要人澆水施肥,栽種伺候,也不與大樹爭高低,不與鮮花比香艷。活得瀟灑自在卻也不失精彩。
蘆葦萬萬億,鋪天又蓋地。枝枝總關(guān)情,葉葉有靈氣。從詩經(jīng)的“蒹葭蒼蒼,白露為霜”到白居易的“潯陽街頭夜送客,楓葉荻花秋瑟瑟”,再到佛教的一葦渡江、白馬蘆葦。蘆葦,早已根植于中華文化的深處,并成為歷代文人的精神圖騰。
編輯:位林惠
關(guān)鍵詞:五星 蘆葦 茅臺(tái)