主講人簡介：

田靜，第十三、十四屆全國政協(xié)委員，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)建水紫陶燒制技藝省級代表性傳承人。她的紫陶作品多次榮獲國家級、省級各類獎項，多次在各大博物館美術(shù)館展出，并代表國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目在日本、瑞士、意大利等國家及中國香港等地區(qū)展出；其作品還被中國共產(chǎn)黨歷史展覽館，省、州博物館，美術(shù)館等多家機構(gòu)收藏。2022年在北京榮寶齋成功舉辦“薪火傳承——田波田靜紫陶藝術(shù)”個人作品展。作為全國政協(xié)委員和非遺代表性傳承人，她不僅十分關(guān)注非遺的保護和傳承，還多次提交提案、提出建議，為非遺傳承發(fā)展建言獻策。

編者的話：

中國文化源遠流長，中華文明博大精深。陶瓷，是中國文化的燦爛符號，制陶傳統(tǒng)技藝是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。云南建水紫陶被譽為“中國四大名陶”之一，建水紫陶燒制技藝2008年被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來，隨著非遺持續(xù)升溫，非遺的保護和傳承有了新動力、新希望。如何讓非遺融入生活，如何用非遺講好中國故事、助力中華文化傳承？本期講壇邀請全國政協(xié)委員田靜通過多年來對建水紫陶燒制技藝這項非遺保護與傳承工作的實踐與感悟，帶領(lǐng)大家走進建水紫陶的優(yōu)美世界。

悠久綿長的古城古韻

我的家鄉(xiāng)——云南省建水縣，古稱臨安府，位于云南南部，是一座國家級歷史文化名城，享有“千年古城”的美譽，是中原文化與邊疆少數(shù)民族文化的融合之地。建水文物古跡薈萃，風景名勝諸多，具有元、明、清各朝代建筑特點的寺、廟、塔、樓、橋和民居達500余處，素有“古建筑博物館”之稱。

云南建水自古便是人杰地靈之地，自唐以降，筑城于茲，雄鎮(zhèn)滇南，已逾千載。建水紫陶是我國四大名陶之一，萌芽于新石器時代晚期，經(jīng)漢唐，歷宋元，興盛于明清時期，民間素有“宋代青瓷，元代青花，明代粗陶，清末紫陶”的說法。近代以來，漢文化與少數(shù)民族文化相互交融相互碰撞，使得建水紫陶在窯開遍地的中華大地獨樹一幟。歷經(jīng)千年時光中——瓶、爐、甌、盂、罐、缽、壺、汽鍋、煙斗……儒、釋、道的精微甚深借由建水紫陶這個載體，留下的不僅是斯文在茲、上善人家，更有著古典中國之美的具象與彰顯，隨著一件件的器物沉淀于日常。

而作為土生土長的建水人，在我的記憶深處，最初接觸到紫陶是在自己的兒童時代，來自奶奶火上燉的“汽鍋雞”、爺爺珍愛的“大茶壺”，家喻戶曉。記憶中的紫陶從未離開過日常生活，當自己對紫陶有概念的時候，各式各樣的紫陶就開始走進我的視野，水缸、煙斗、酸菜罐、油罐、鹽罐……源于生活歸于生活，這也是建水紫陶最初的樣子。

由于自小的生活環(huán)境，決定了我與紫陶的結(jié)緣，這種結(jié)緣也成為我在青少年時期第一次見到碗窯村師傅們在家制作紫陶的樣子，以及老師傅們對一個小年輕人的傾囊相授。1998年，出于對紫陶的愛，抑或是古城文脈潛移默化的熏陶，我開始拜師學藝，學習紫陶制作，至今已20多年。剛開始學紫陶技藝的時候，正是紫陶技藝傳承青黃不接的時候。那時候，學習紫陶技藝需要走街串巷拜很多的師傅，東家學拉坯，西家學刻填，南家學燒制……師傅們的制陶工具就放在家里的某個角落，不是專門的工作坊，也不是專門的職業(yè)，作為農(nóng)耕生活的一種延續(xù)，制陶是師傅們填充農(nóng)閑時光，用技藝貼補生活的側(cè)影，而“家”就是一代又一代制陶人傳承技藝的起點和終點。

紫陶技藝的分散不利于傳承也不利于創(chuàng)新，這是我學藝過程中最深的體會。學習路上的艱辛，讓我開始反思如何更系統(tǒng)地保護并傳承紫陶技藝。2004年，我成立了自己的紫陶工作室“陶茶居”，當時整個建水縣的紫陶工坊屈指可數(shù)。陶茶居工作室剛成立時候也就七八個人，雖然人少，我仍然希望它是一個五臟俱全的工作室，從和泥醒泥，到拉坯成型，再到燒制出窯，要做出精美的器物，任何環(huán)節(jié)都不敢怠慢。帶著這樣的心愿，我?guī)缀踝咴L了建水縣所有制作紫陶的老師傅，拼湊幾近失傳的古老技藝，最終收集、挖掘、整理出紫陶燒制技藝的108道工序。

這108道的傳統(tǒng)制陶工藝流程，是對“窯火不斷、傳承千年”的建水紫陶制作技藝進行規(guī)范解讀，造就了紫陶“堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬”獨具一格的藝術(shù)風格，讓“千年記憶”真正成為流程清晰、律秩嚴謹、環(huán)環(huán)相扣的技藝。

獨樹一幟的制陶技藝

作為“中國四大名陶”之一的建水紫陶，2008年，陶器燒制技藝（建水紫陶燒制技藝）被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。其傳統(tǒng)技藝“淘泥十二煉”“成型七十二技”“冶陶二十四法”的108道工序，造就了建水紫陶泥料細、胎壁厚，具有耐高溫、散熱慢、透氣好、能防潮的特點，特別適合普洱茶、白茶長期儲存，用作茶飲器具，能還原真實茶湯，口感一流。另外，獨特的“陰刻陽填”工藝，形成了建水紫陶獨樹一幟的審美風格與魅力。

1. “淘泥十二煉”

十二地支源于天象，是上古時期先民們通過對自然界長期觀察所積累的經(jīng)驗，用于紀時、紀月，與天干相合則以六十為周期用以紀日、紀年。道家成說之后，地支便被納入《易經(jīng)》八卦體系，十二地支配以五行，打開了古人們探索世界的另一種方式。

“勘、采、甄、研、配、浸、濯、澄、瀝、曝、練、藏”，此為建水紫陶最為古老的“淘泥十二煉”之法，暗合十二地支之說，十二道工序，十二個時辰，十二個月份。建水紫陶那細致無砂、膩如肌理的膏泥，便是在這日復一日、年復一年的勞作中孕育而生。

探礦鑒土為“勘”，掘土集料為“采”，擇優(yōu)去劣為“甄”，碎塊磨細為“研”，陶土調(diào)和為“配”，攪拌融水為“浸”，過篩淘洗為“濯”，沉淀砂礫為“澄”，漿泥脫水為“瀝”，晾曬蒸騰為“曝”，排氣除空為“練”，窖藏去燥為“腐”。其中“配”之一煉，與五行相生相克之理相應，乃建水紫陶泥料調(diào)配之不傳之秘。經(jīng)此十二煉，藏腐經(jīng)年，方可制器，此為建水紫陶泥中精料。

2. “成型七十二技”

《考工記》有云：“天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后可以為良?！闭痰媒ㄋ裢?，陶泥優(yōu)沃，然良材美質(zhì)，巧工襄助方得良器。以建水陶泥制器成型，無七十二技，不成器也。

建水紫陶制器工序繁復，所含技藝甚廣，細究下來又何止七十二技。蓋因古人篤信五行之說，天有五行，金木水火土，“一歲三百六十日，五行各主七十二日也，化生長育，一歲之功，萬物莫敢不成?！保ㄈ龂ね趺C《孔子家語·五帝篇（注）》）七十二技所呈現(xiàn)的不僅是手工技藝，更是一種文化活動的表征，折射出陶事與百姓生活的休戚相關(guān)，也正因這份休戚相關(guān)，才使得這些技藝得以承繼至今。

新泥性躁，入窯易裂，難成器也，不若經(jīng)年藏腐老泥，沉斂、溫潤，厚積薄發(fā)。制器，從膏泥取出的那一刻開始。

第一，醒泥，有“踩煉、捶打、揉捻”。這是耗時耗力的過程，每一寸膏泥都必須經(jīng)過足夠的擠壓才能將積藏的氣體排出，并進一步平衡水分，若是膏泥不夠緊實，濕度不均，燒制后的陶器表面就會出現(xiàn)氣孔，甚至變形、開裂。

第二，拉坯，有“定樣、定尺、上泥、打窩、起泥、打水、初塑、準高、整型、取坯、晾坯”。每一位拉坯的匠人都對將要經(jīng)手的器型、尺寸了然于心，輪盤上泥，一系列的技法只為完成第一次藝術(shù)造型，將平面的線條轉(zhuǎn)化為立體。

第三，粗修，有“沾水、拍正、修底、度量、修型、打線、線刮、光坯、修口”。器型初定之后，需要通過粗修的一系列技法完成第二次藝術(shù)造型。

第四，裝飾，有“打稿、勾、寫、繪、意、描、鏨”。濕坯裝飾，是建水紫陶獨特的裝飾手法，打稿定樣之后，于器坯上運用各種技法進行書畫創(chuàng)作。使得陶器藝術(shù)性地表達呈現(xiàn)出更加多樣化的形式。

第五，刻填，有“沁坯、劃線、鏤刻、單刀、雙刀、針刺、剔泥、修潤、配彩、浸潤、調(diào)勻、填泥、充壓、保濕、排氣、刮坯、回濕、捂坯、刮面、陰干”。刻填工藝，俗稱“陰刻陽填”，此處所講的“陰陽”并無一陰一陽之謂道的高深，有的只是最為淺易的表達，將陰刻挖去的部分以彩泥填充盈實，如此，陰陽合一。作為建水紫陶特有的裝飾風格，運用技法繁復，且需反復填泥、回濕、修刮，著實不易。

第六，精修，有“修線、磨面、呈圖、推光、里修、琢壁”。精修，被稱作第三次藝術(shù)造型，去除有礙觀瞻之處，通過技法著重對器型的線條，裝飾圖案予以修整、琢磨。

第七，塑型，有“塑、拍、流、把、鈕、鉆、調(diào)、粘、接、校”。塑型，用于無需拉坯，手工成型的器皿，如壺、汽鍋之類。通過技法塑型，黏接整合為器。

第八，器檢，有“檢坯、微修、候干、精檢、整口、干修”。膏泥較高的水分含量決定了在不斷制作的過程中，器坯本身隨時在發(fā)生著變化，收縮、變形、鼓泡……需要一遍又一遍檢視與修正，耗時良久。

然而歷經(jīng)七十二技的器坯，并不能馬上入窯燒制，需經(jīng)漫長的等待以達“中正平和”之境，方才得以入窯。中正，自是指器坯型正無缺、平和，意味著器坯達到穩(wěn)定狀態(tài)，不會因為干濕不均而導致燒制時撕裂和變形。

3. “冶陶二十四法”

清·唐英《陶冶圖說》中記載，產(chǎn)陶之地，以陶來四方商販、工匠，“借此食者甚眾。候火如候晴雨，望陶如望黍稌。”以陶為營生的工匠、商販，也如靠天吃飯的農(nóng)人關(guān)注天氣與糧食一般，關(guān)注著窯火與陶器。農(nóng)人以節(jié)氣指導農(nóng)事，工匠也自有其法從事生產(chǎn)。

臨安的制陶工匠，便將冶陶之法與二十四節(jié)氣相合，創(chuàng)“冶陶二十四法”指導陶窯燒制。因緣和合，萬物相生，如果說二十四節(jié)氣所解讀的是自然的語言，那么“冶陶二十四法”所破解的便是烈火的密碼——

“采伐、備柴、甄坯、刻底、支釘、入匣、祭窯、裝窯、封門、點火、預熱、升溫、中溫、側(cè)投、高溫、停火、封膛、冷卻、敬神、啟門、出窯、去釘、清洗、甄器?！?/p>

柴窯所用，非活木不取，林場采伐之后便直送窯區(qū)，規(guī)制尺寸，人工劈鋸，劈好的木柴并不能馬上使用，需得經(jīng)過三到六個月的暴曬方能入窯為薪。歷經(jīng)層層工序的器坯，卻并不全都擁有入窯浴火的資格，還需通過精心甄選，確保每一件都近乎無暇。甄選出的器坯會在底部刻上名號，年份，以做標識。而后將手工搓制的泥釘黏于器坯底部，以作固定，如此放入匣缽中的器坯才能保持平穩(wěn)。

祭窯源于古時窯口祭風火神的習俗，祈求火神庇佑，一切順利。祭神之后才能拆開窯門。

裝窯，就是將裝有器坯的匝缽送入窯內(nèi)?？此坪唵危瑓s是傳統(tǒng)柴窯燒制技藝中最主要的環(huán)節(jié)，窯位排列，直接關(guān)系到窯內(nèi)作品燒制的成敗，一般窯師若無十幾二十年燒窯經(jīng)驗的總結(jié)，是碼不好窯的。這也正是陶瓷工藝最核心的技術(shù)所在，古代官窯皆如是。

待所有匣缽皆按窯師要求入窯完成后，以磚塊將窯門封死。檢視之后，清理窯區(qū)，閑雜人等回避，方能點火。低溫預熱，需小火晝夜添薪至第二日。氣溫、濕度等外在條件，都會對柴燒龍窯產(chǎn)生影響。倘若遇上低溫陰雨，將會對接下來的升溫造成一定困難，古時節(jié)氣所指導的不僅是農(nóng)事，陶事亦然。第三日進入中溫燒制階段，投柴頻率開始加快，投柴頻率控制著窯火溫度，這一階段最需要的就是保持平穩(wěn)。經(jīng)過前三日蓄熱，第四日開始高溫燒制，投柴的數(shù)量和頻率越來越大，窯內(nèi)火光變得愈加灼眼，窯師開始指揮所有窯工運柴、投柴，火窗側(cè)投尤為重要。何時停火決定這滿窯作品的成敗，窯師的壓力可想而知，需要豐富的經(jīng)驗，更要有敏銳的直覺，窯師宣布?；鹬螅G工會清理好窯區(qū)，將窯膛封好。此時的窯爐需要三天左右的時間來釋放熱量，逐步冷卻。

三日后，敬神啟門，拆除窯磚。窯工將匣缽逐個搬出，匣缽在高溫燒結(jié)后容易粘在一起，必須用巧力敲開，確保匣缽和作品萬無一失。出窯的作品底部都會帶著支釘，有的因高溫和作品粘在一起。這個環(huán)節(jié)必須萬分小心，稍不留神就可能使作品底部出現(xiàn)破損，所以必須認真、專注，運用技巧。由于高溫，灰塵也會緊緊附著在作品表面，需要耐心清洗，打磨，才能將灰塵去除。

《荀子·禮記》有云：“天地合而萬物生，陰陽接而變化起。”《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》有云：“陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母，生殺之本始，神明之府也?！惫湃苏J為萬事萬物，皆以奉天地、順五行為本，冶陶工事不外如是。碗、甌、碟、盞之類，屬陰，七日成器；壺、瓶、罐之類，屬陽，八日成器。調(diào)陰陽、順四時、序五行，燒制所耗時長，因器而異。最后，清理好的作品合于一處，分級定品，劣去存精。

古老的歷法不僅指導著先民們的生產(chǎn)生活，同時也引領(lǐng)著他們的精神世界，今人只覺古老神秘、遙不可及，可其實那些原本的玄奧晦澀，早已在不經(jīng)意間化繁為簡，融于生活，融于傳統(tǒng)，融于文化。

“淘泥十二煉”“成型七十二技”“冶陶二十四法”，由膏泥到器坯再到燒成，108道工序，律秩嚴謹，環(huán)環(huán)相扣，這份最為完整的傳統(tǒng)制陶工藝流程，正是建水紫陶器韻神魂之所在。

不遺余力地傳承非遺

作為一名紫陶技藝代表性傳承人，堅守初心，講好非遺故事、傳承非遺文脈，這是我們擔負的光榮使命。同時，讓非遺走進尋常百姓家，形成全社會廣泛參與、人人保護傳承的生動局面，也是每一位代表性傳承人的愿景。

首先，要加強保護。非遺保護不僅限于每一個非遺項目本身，更要沉下心對項目所承載的歷史文化內(nèi)涵、傳統(tǒng)技藝技能、生產(chǎn)生活價值進行深入挖掘和整理，守護好非遺生長的生態(tài)環(huán)境和人文土壤。如通過對傳統(tǒng)技藝不斷地挖掘、整理，形成的建水紫陶108道完整工藝記錄，這就是紫陶制作的根與魂。多年來，我們連續(xù)開展“小小傳承人孝親課堂”，主要面向6歲至12歲的兒童，以“親情、親自然、親鄉(xiāng)土”為主題，圍繞建水紫陶非遺技藝和民俗傳承進行講授、開展活動，就是要讓滋養(yǎng)建水紫陶獨有的文化氛圍更好延續(xù)。

其次，要加強傳承。生產(chǎn)是非遺技藝能夠傳承的基石，傳承人就是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)活態(tài)化傳承的主體。為了培養(yǎng)更多傳承人，我從2008年開始免費帶學員，為年輕人學習紫陶技藝搭建平臺。2018年，創(chuàng)立了建水縣田靜紫陶技能傳習中心，開展紫陶技能公益培訓班，為參訓學員提供免費的教學場地和設(shè)施設(shè)備，并制定出一套完整的培訓體系，逐步形成公益加非遺的傳承模式。十多年來，先后有1300多名學員在中心學習建水紫陶傳統(tǒng)技藝，這不僅保護與繼承了建水紫陶傳統(tǒng)技藝，還為行業(yè)培養(yǎng)了眾多具備專業(yè)技能的人才。

再次，要源于生活、融于生活，為民之所需。作為非遺的制陶技藝，是祖輩們傳下來的手藝，凝結(jié)他們的智慧與經(jīng)驗，而傳承人生活在當下，那么我們所創(chuàng)作的作品就要融入現(xiàn)代生活。傳承人一定要拓寬視野，關(guān)注當代生活，根據(jù)時代需求進行創(chuàng)新。如果每天只是守著自己的手藝，在方寸之間靠冥想來進行傳承，手工藝是難以拓展和轉(zhuǎn)化的。想要讓自己的手藝和造物活在當下，創(chuàng)作者就必須要了解時下人們的生活方式、文化審美、風俗習慣，要了解時代生活的形態(tài)，知道什么樣的手工作品能夠匹配當下的審美需求。比如，隨著普洱茶的風靡，我們找到了新的切入點——茶器融合，從儲茶罐、儲水罐，到茶壺、茶杯，紫陶蘊含的文化特征與茶的藝術(shù)不謀而合。手工藝是用雙手傳遞一種溫度、一種態(tài)度，那么我們所制造的器物，不應高置于玻璃柜中讓人膜拜，最好的手工器物應該與生活緊密相連，并且有歷史的承載，有技藝的生命力，在人們使用的時候，呈現(xiàn)出自己的光芒與溫度。

最后，要傳承技藝，還要傳遞人生態(tài)度和文化精神。非遺技藝不是炫技的，技藝背后所承載的文化精神、所秉承的人生態(tài)度以及所傳遞的生活方式，都是我們應該傳承下去的。比如，中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已經(jīng)有幾千年的歷史，而云南的普洱茶尤為著名，為了讓陶與茶結(jié)合得更加緊密，傳習中心圍繞制作好用、好看的傳統(tǒng)茶器為授藝重點，力求學員每件作品必須在完整傳統(tǒng)工藝流程下精心手作，力爭讓每一名學員掌握完整的傳統(tǒng)技藝，為的是不僅能夠讓他們養(yǎng)成一種專注堅守、追求卓越的創(chuàng)作態(tài)度和積極向上、堅定信念的人生態(tài)度，還希望他們從中了解中國茶和紫陶技藝的文化內(nèi)涵和文化精神。

作為全國政協(xié)委員，在非遺傳承實踐中，我注重用好這一平臺。自2018年起，我便積極為非遺傳承工作發(fā)聲。如，2019年“兩會”期間，我提交了《關(guān)于加大云南邊疆地區(qū)非遺傳習建設(shè)助力脫貧的提案》，建議國家支持有條件的非遺手工技藝地區(qū)由非遺代表性傳承人成立非營利公益技能培訓機構(gòu)，鼓勵非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人參與社區(qū)治理創(chuàng)新，發(fā)揮其主體作用，構(gòu)建鄉(xiāng)村社區(qū)治理創(chuàng)新模式，推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。2020年“兩會”期間，我又提交了《關(guān)于少數(shù)民族地區(qū)職業(yè)學校增設(shè)非遺技藝專業(yè)的建議》提案；2021年，還建議在少數(shù)民族地區(qū)職業(yè)院校開設(shè)非遺專業(yè)；2023年“兩會”期間，又提出《關(guān)于進一步加強傳統(tǒng)技藝類“非遺”傳承人培養(yǎng)的建議》等。不管是作為政協(xié)委員，還是作為非遺傳承人，我都有責任將建水紫陶燒制技藝這個非遺項目傳承下去，讓這份傳統(tǒng)技藝所蘊含的文化精髓與藝術(shù)價值得到真正地傳承與弘揚。

今天的建水紫陶，已經(jīng)有超過5萬人的相關(guān)從業(yè)者，一家一家的紫陶工作室遍布古城，保護、傳承不再是一件岌岌可危的難題。今天的建水紫陶，依然有著脫胎于五色土的質(zhì)樸土味，這土味，是千年的文化傳統(tǒng)，是世代的鄉(xiāng)愁記憶，也是活在當下生活中的幸福感受。