最近，天水麻辣燙火爆全網(wǎng)，頻頻登上各大社交平臺(tái)熱搜榜。在抖音平臺(tái)上，關(guān)于“天水麻辣燙”“甘肅麻辣燙”的話題播放量更是持續(xù)走高。湖北經(jīng)視記者統(tǒng)計(jì)，近一周，就有1000多個(gè)美食達(dá)人發(fā)布天水麻辣燙相關(guān)作品。“一碗麻辣燙帶火了一座城”的話題火速登上熱搜，也讓更多人關(guān)注到了天水這座古城。

天水麻辣燙怎么火起來(lái)的呢？它的出圈離不開(kāi)眾多網(wǎng)友的推薦。2024年2月13日，天水網(wǎng)友“一杯涼白開(kāi)”在抖音平臺(tái)發(fā)布了一段麻辣燙視頻，畫(huà)面中的麻辣燙色澤誘人。該視頻短時(shí)間內(nèi)獲得127萬(wàn)贊，被183萬(wàn)個(gè)網(wǎng)友分享。此后，又有很多人氣博主前往天水，比如三個(gè)叁、橘子公主、哦吼吃嘛等，為天水麻辣燙宣傳打卡。

網(wǎng)上的火爆，也吸引了很多游客，大家慕名而來(lái)，就為了這一口麻辣鮮香的麻辣燙。

3月12日，湖北經(jīng)視記者聯(lián)系上一位游客司先生。司先生介紹，他從新疆跨越了2700公里，專程來(lái)天水吃麻辣燙?！拔冶旧砭褪亲霾惋嫷?，全國(guó)各地的美食都會(huì)去嘗，知道天水最近麻辣燙很火，就想著過(guò)來(lái)嘗嘗學(xué)習(xí)一下?！?/p>

司先生介紹，他在天水呆了幾天，也嘗了好幾家麻辣燙店不同口味的麻辣燙。“都要排隊(duì)，最長(zhǎng)的一家，我排了5個(gè)小時(shí)才吃上。最喜歡的就是麻辣燙的辣子，很帶勁，還有那一口手搟粉?！?/p>

游客紛至沓來(lái)，當(dāng)?shù)氐穆槔睜C店也跟著忙碌起來(lái)。

3月13日，記者聯(lián)系上天水排名較靠前的麻辣燙店“海英麻辣燙”負(fù)責(zé)人哈先生，接通電話后，哈先生直呼“非常忙”?！拔医裉煨菡惶欤谡砺槔睜C所需的調(diào)料，因?yàn)轳R上要到清明、五一小長(zhǎng)假，所以各種材料都要準(zhǔn)備充足。”

哈先生回憶，大約從去年五一開(kāi)始，他就感覺(jué)游客多了起來(lái)，這一次隨著天水麻辣燙的爆火，游客更是需要排隊(duì)兩小時(shí)以上才能吃上他家的麻辣燙。“好吃，不貴，一塊錢一串，主要是辣椒好。”哈先生說(shuō)。

記者了解到，此次被商家和游客點(diǎn)贊的辣椒就產(chǎn)自甘肅。資料顯示，甘肅有聞名全國(guó)的甘谷辣椒，甘谷辣椒角條細(xì)長(zhǎng)，色澤紅亮，肉厚油豐，香辣可口。

面對(duì)麻辣燙的意外走紅，天水市文旅局一名工作人員告訴湖北經(jīng)視記者，天水上上下下都在努力，希望能抓住這個(gè)機(jī)會(huì)?！?月初就發(fā)現(xiàn)天水麻辣燙火了，還是挺受寵若驚的，既然有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，肯定會(huì)好好準(zhǔn)備。市里區(qū)里都會(huì)采取行動(dòng)，提升旅游服務(wù)，不然游客來(lái)了接待不周就不好了?！?/p>

湖北經(jīng)視《經(jīng)視直播》

記者：曹歐