五糧液凈利下滑兩成、沱牌舍得下滑九成；湘鄂情巨虧超5億

　　2013年年報發(fā)布接近尾聲，這是兩市近3000家上市公司，向他們的投資者“匯報成績”的時刻。

　　時勢造英雄，時勢亦葬英雄。成功者歡呼的時刻，往往有一群哭泣的“不幸兒”。而他們，有可能還是昨日的英雄?；ù笈d之時，鋼鐵企業(yè)的業(yè)績沖天；上千元一瓶的白酒，曾撐起了多少酒企的“千億市值夢”。

　　俱往矣，皆成空。如今，鋼鐵、煤炭等，專門盛產(chǎn)虧損大戶。唯有“躺著賺錢”的銀行，是穩(wěn)健如一日的。至少，從過去十余年的數(shù)據(jù)，看起來是這樣的。

　　“八項規(guī)定”的實施，直接促使白酒、高端餐飲等行業(yè)，度過了“寒冷”的一年。

　　2013年，白酒行業(yè)作別了十年的黃金期。五糧液下滑兩成、沱牌舍得下滑九成、水井坊巨虧……業(yè)績下滑乃至虧損，是多數(shù)上市酒企去年交出的成績單。

　　湘鄂情的門前，也不見了以往車水馬龍的景象。這家以高端公務(wù)接待見長的酒樓，2013年巨虧超過了5億元。

　　如何走出迷茫和寒冷，成為這些昔日“高大上”企業(yè)，急需解決的課題。于是，它們都不約而同地選擇了轉(zhuǎn)型。

　　白酒行業(yè)全線崩潰

　　“深度調(diào)整期”，這個詞頻繁見諸多家上市酒企2013年的年報，用以形容當(dāng)下的市場形勢。

　　年報里同樣點出了這個“深度調(diào)整期”的主因，“經(jīng)濟增速放緩”、“市場消費回歸理性”等。此外，還有致命的一條，“宏觀政策的調(diào)整”。去年，“八項規(guī)定”出臺，要求厲行勤儉節(jié)約。

　　這些因素，直接導(dǎo)致白酒行業(yè)“黃金十年”的結(jié)束。白酒企業(yè)不甚景氣的業(yè)績，即是最直觀的證明。2013年，除貴州茅臺外，大部分白酒上市公司的凈利潤，無一例外大幅下滑，甚至虧損。

　　以酒企龍頭五糧液為例，2013年，五糧液實現(xiàn)營業(yè)收入和凈利潤，分別為247.19億元和79.73億元，分別同比下降9.13%和19.75%。這也是十多年來五糧液的業(yè)績指標，首次沒有正增長。

　　與五糧液相比，其他酒業(yè)的業(yè)績滑坡更為明顯。根據(jù)去年年報，安徽金種子酒，2013年的營收和凈利潤同比降幅，分別高達9.32%和76.2%；沱牌舍得去年的凈利潤，則下降了96.82%。

　　還有幾家知名酒企，陷入了虧損的泥淖。今年1月，水井坊發(fā)布了近十年來的首份業(yè)績虧損預(yù)告，預(yù)計去年公司凈利潤為-1.24億元至-1.6億元；“億元現(xiàn)金被盜”的酒鬼酒，2013年的虧損接近四千萬元。

　　白酒銷售不暢，成為各上市酒企共同的“難題”。一家券商在年報點評中透露，山西汾酒“青花瓷三十年”以上的高端產(chǎn)品，銷售量萎縮超過50%；而沱牌舍得去年庫存量上升71.81%，“驗證了產(chǎn)品動銷不暢的現(xiàn)狀”。

　　部分企業(yè)的白酒毛利率，也隱現(xiàn)下滑勢頭。比如，古井貢的白酒毛利率，雖然仍維持在71.03%的高位，但較之去年有0.82%的降幅；而沱牌舍得中高端白酒的毛利率，比2012年減少了0.66個百分點。

　　高端餐飲酒店遇冷

　　高端餐飲和酒店行業(yè)，也深受“八項規(guī)定”等宏觀政策的影響。其2013年的“凄慘”，與白酒行業(yè)“不相上下”。

　　今年2月，湘鄂情發(fā)布了2013年的年報。這家主打高端餐飲的企業(yè)，度過了“公司歷史上虧損最為嚴重、發(fā)展最為困難的一年”。

　　年報顯示，去年湘鄂情實現(xiàn)了8.02億元的營業(yè)收入，同比下降了41.19%；與此同時，虧損額達到了5.64億元。這個虧損數(shù)字，比起湘鄂情2006年至2012年間的盈利總和，還要多1.1億元。

　　“‘八項規(guī)定’出臺以來，各級機關(guān)和企事業(yè)單位公務(wù)接待的批次和檔次，都有明顯減少和下降。”湘鄂情陳述虧損理由稱，這致使其酒樓業(yè)務(wù)原本仰仗的公務(wù)、商務(wù)宴請市場驟然降溫。

　　年報顯示，去年湘鄂情的餐飲收入為7.93億元，同比降低39.57%。從各地情況看，除了上海的收入上漲外，北京、湖南等市場的收入，均有接近5成的下降。2013年，湘鄂情餐飲服務(wù)業(yè)毛利率為58.17%，也比2012年減少了10.78%。

　　自去年下半年開始，湘鄂情先后關(guān)閉了旗下13家門店。湘鄂情稱，關(guān)閉這部分虧損嚴重、扭虧無望的門店，有助于公司進一步止虧。此外，西單店的經(jīng)營面積，也被縮減四成。

　　相比2012年，華天酒店的業(yè)績有近兩成的上漲。但是其主營的酒店業(yè)務(wù)，卻同比下降了15.62%，虧損8474萬元，“主要是受政策制約，高端政務(wù)接待受到了影響”。

　　而細分到各產(chǎn)品來看，華天酒店的餐飲、客房和娛樂業(yè)務(wù)，營業(yè)收入均同比出現(xiàn)大幅滑坡，其中餐飲下降25.2%，娛樂下降了14.2%。

　　去年年報中，東方賓館說，“中央出臺八項規(guī)定，限制三公消費，國內(nèi)中高檔餐飲消費面臨嚴峻挑戰(zhàn)”。