門(mén)檻：對(duì)雞翅重量都有嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)

　　中國(guó)本土企業(yè)能否抓住這次機(jī)會(huì)，在洋快餐供應(yīng)商領(lǐng)域占得先機(jī)，還是一個(gè)未知數(shù)。據(jù)記者了解，國(guó)內(nèi)目前的洋快餐供應(yīng)商主要有以下幾家企業(yè)：

　　大成食品有限公司是中國(guó)最大的雞肉加工企業(yè)，總部位于香港，廠房設(shè)在遼寧大連。大成是肯德基在中國(guó)大陸最大的雞肉供應(yīng)商，肯德基在中國(guó)每賣(mài)出三塊雞肉產(chǎn)品就有一塊是大成提供的。大成食品同時(shí)還為德克士、華萊士等餐飲連鎖企業(yè)供應(yīng)雞塊、雞米花等雞肉加工產(chǎn)品。

　　而圣農(nóng)發(fā)展是中國(guó)最大的自養(yǎng)自宰白羽肉雞專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，是肯德基在中國(guó)的前三大供應(yīng)商之一，也是銘基、褔喜、德克士、雙匯、賽百味等企業(yè)的重要供應(yīng)商。2011年，圣農(nóng)發(fā)展與福喜集團(tuán)成立了福建歐圣農(nóng)牧發(fā)展有限公司。根據(jù)公開(kāi)報(bào)道顯示，歐圣農(nóng)牧將成為中國(guó)區(qū)內(nèi)繼福喜、銘基之后，第三個(gè)麥當(dāng)勞指定的肉類(lèi)供應(yīng)商，也是麥當(dāng)勞唯一的雞肉一條龍直接供應(yīng)商。此次“過(guò)期肉事件”將有望打破“南有銘基、北有褔喜”的麥當(dāng)勞一級(jí)供應(yīng)商格局，成為圣農(nóng)發(fā)展的重大發(fā)展機(jī)遇。

　　還有成立于1995年的山東六和集團(tuán)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涉及飼料生產(chǎn)、食品加工等產(chǎn)業(yè)，是雙匯、麥當(dāng)勞、肯德基等企業(yè)的原料供應(yīng)商。

　　但對(duì)嚴(yán)重依賴(lài)福喜的麥當(dāng)勞來(lái)說(shuō)，事情有些難辦。短期震蕩已無(wú)可避免，徹底更換供應(yīng)商，也有些不現(xiàn)實(shí)。對(duì)于雞翅、雞腿重量微差以及每袋薯?xiàng)l長(zhǎng)度的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，不是隨便一家供應(yīng)商短期內(nèi)可以做到的。而雙方數(shù)十年的合作關(guān)系，也并非一個(gè)普通的供應(yīng)商可以取代。