圖為來自北京世紀壇醫(yī)院的李興海師傅正在制作廣式糕點提包酥。 

　　本報訊（記者 李木元）9月26日，北京市醫(yī)院管理局舉辦了“溫暖醫(yī)患-從健康美食做起”主題健康廚藝技能比賽活動，來自市屬21家醫(yī)院的63名選手參加了比賽。

　　與傳統(tǒng)的廚藝比賽活動不同，此次醫(yī)院健康廚藝技能比賽活動重點圍繞為患者健康服務(wù)的主題，除了傳統(tǒng)廚藝技能評分外，專門聘請多名營養(yǎng)學(xué)專家對選手制作菜品的營養(yǎng)從原料配備、加工工藝、口感等角度考評打分，在菜品展示環(huán)節(jié)還要求參賽選手著重陳述特色菜的營養(yǎng)成分以及適應(yīng)人群，由營養(yǎng)學(xué)專家評委現(xiàn)場點評，促進健康飲食知識技能的交流和學(xué)習(xí)。