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夏日必吃四大樣
第2樣 姜
“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”,老言古語,不可不信。不過為什么吃,如何吃,你可能不知道。
夏日必吃之原因
在夏天,根據中醫(yī)“冬病夏治”的原理,夏天吃姜可以幫助排解體內較深層的淤滯和寒氣。以體質虛寒、冬天容易手腳冰涼者最宜,熱性體質者少吃。
推薦吃法 紅糖姜茶
原料 老姜20克、紅糖50克、清水適量。
做法 先將老姜洗干凈,用刀壓扁切碎,放入砂鍋加水煮開后改用文火熬煮15分鐘,加入紅糖,再煮開即離火。
功效 甜中帶辣,具有活血化淤、驅散寒氣的作用。
烹飪技巧 吃姜不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。
飲食禁忌
古代醫(yī)書中有這樣的警示:“一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜。”另外,熱性體質的人也不宜長期食姜。
編輯:趙彥
關鍵詞:夏季養(yǎng)生食物 吃法 做法 飲食禁忌