云南師范大學(xué)擬開設(shè)馬鈴薯學(xué)院，鄭重其事地表示要為馬鈴薯主糧化的國家戰(zhàn)略添磚加瓦。眾網(wǎng)友一口沒忍住，笑噴了出來，紛紛建言可以下設(shè)酸辣土豆絲系、炸薯?xiàng)l系……

網(wǎng)友們的調(diào)侃未必都是否定的意思，但其中輕視、不以為然，甚至認(rèn)為是浪費(fèi)人力物力的人不在少數(shù)。類似被認(rèn)為奇葩的研究其實(shí)也有不少，比如浙大曾經(jīng)專門組建課題組研究剪刀石頭布的問題，大家笑；陜西師范大學(xué)的一位在職博士研究鹵雞肉里面的八角茴香要放多少才好吃，洋洋灑灑寫了八萬多字，大家也笑；湖南長沙某高校期末考試出了道看起來很奇葩的考題：如何用量變質(zhì)變原理追女神，大家笑得連腰都直不起來了。

人們總是以常識出發(fā)去判斷事物本身的價(jià)值，卻往往忽視常識本身是有科學(xué)性的，常識之所以成為大家下意識里都認(rèn)為正確的道理，就是因?yàn)橹坝泻芏嗫茖W(xué)家規(guī)律性的研究和祖先經(jīng)驗(yàn)的積累讓常識沒有了爭議。其實(shí)剪刀石頭布是古老的博弈論；要用流水線復(fù)制原汁原味的鹵雞肉，的確需要高深的化學(xué)物理知識；至于用量變質(zhì)變原理追女神，沒有對人性有透徹認(rèn)識分析，是說不出什么人生道理來的。若較起真來，只怕其中的學(xué)問只多不少。

拿土豆學(xué)院的事說。自從土豆被確定為主糧以后，很多人至今仍然在想吃酸辣土豆絲時(shí)才會想起土豆，土豆的主糧化之路走得不是一般的坎坷，需要科學(xué)家們貢獻(xiàn)智慧再推一把。從這個(gè)角度說，云南師范大學(xué)認(rèn)認(rèn)真真地研究馬鈴薯的精神至少比有些個(gè)高校什么都學(xué)、但什么都不精的萬金油學(xué)者要靠譜得多。如果能解決土豆被中國人刁鉆的口味接受的問題，不僅是科學(xué)上的突破，更是利國利民的大事。

中國不缺華而不實(shí)、兩耳不聞窗外事的學(xué)人，缺的是腳踏實(shí)地、扎根社會、深耕基礎(chǔ)領(lǐng)域的學(xué)子。屠呦呦的青蒿素提取從科學(xué)原理上說并不難，但人家得了諾貝爾獎，她的研究成果拯救了千千萬萬人的生命。不是只有像愛因斯坦相對論那樣的石破天驚才叫科學(xué)，立足實(shí)用、立足社稷同樣也是科學(xué)。

何況土豆里面的學(xué)問多了去了。其貌不揚(yáng)的土豆沒有人類數(shù)千年的精心栽培史，不可能從南美洲的深山老林里走向全世界，走上大眾的餐桌。沒有科學(xué)家的推動，土豆不會有今天這樣問鼎主糧的成果，也不會被視為拯救中國人口糧問題的法寶。可困擾土豆種植多年的種子退化的世界性難題到至今也沒能徹底地解決，這個(gè)問題難道不該好好研究研究？

云南師范大學(xué)大可不必受這些聲音干擾，土豆主糧化之路，要走的路還有很長。土豆適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤氣候的要求也遠(yuǎn)比其他主糧低，但受制于中國人多年形成的口味口感依賴，依然停留在菜的層面，如何突破這種障礙有很多工作可以做，土豆學(xué)院大有可為。