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史上補(bǔ)充維C最傻方法

2016年01月19日 16:21 | 來(lái)源:知識(shí)就是力量
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冬天到了,又感冒了?為了不感冒,知力君在狂補(bǔ)維生素c——每天吃好多橙子~結(jié)果被人吐槽說(shuō),感冒沒(méi)預(yù)防成,自己先變成橙子色(sai)了!史上最傻的維C 補(bǔ)充法!有人告訴知力君,預(yù)防感冒只需要沖泡一粒維C泡騰片,so easy!維C泡騰片受到人們的普遍喜愛(ài),拔特,用泡騰片補(bǔ)充維生素C到底好不好呢?

    小小維生素C,有何神功?


維生素C不愧為營(yíng)養(yǎng)素中的“小明星”,究其“能耐”真是數(shù)不勝數(shù)。例如:它能促進(jìn)皮膚膠原蛋白的合成,讓皮膚更緊致而有彈性;它可以促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)的合成,幫 助維持正常的學(xué)習(xí)記憶能力;它還可以參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng),在清除過(guò)多的自由基、抗衰老方面大顯身手;同時(shí),它還能促進(jìn)抗體的形成,維持人體正常的免疫 功能;此外,它還可以“友好”地促進(jìn)鐵、鈣、葉酸等重要營(yíng)養(yǎng)素的吸收等。如此多的功用,說(shuō)維C是個(gè)“實(shí)力派”營(yíng)養(yǎng)素也的確名副其實(shí)。

    泡騰片補(bǔ)充維C,可好?


盡管維生素C神通廣大,但并不意味著維C泡騰片就值得去吃。

首先,泡騰片口感較好,往往意味著其中加了很多糖、鈉鹽和香精,仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn),它的配料表也驗(yàn)證了這一點(diǎn),這些成分對(duì)人體健康并沒(méi)有多大益處,所以食用時(shí)應(yīng)當(dāng)加以限制。如果長(zhǎng)期把泡騰片當(dāng)作日常的維生素補(bǔ)充劑,則有可能造成弊大于利的效果。

其次,泡騰片的維生素C含量較大,每片含維C幾百毫克甚至上千毫克,有的人甚至一天還吃好幾片。如果健康人每天口服一片1000毫克的維C泡騰片,再食用一 定量的水果蔬菜,便可能引起維生素C的過(guò)量。只有當(dāng)人體受到感染或有其他炎癥等情況時(shí),會(huì)對(duì)維C的需求量增高,才可以服用這么多維C,而平常每日維C的推 薦攝入量是100毫克,即便是預(yù)防慢性疾病的推薦攝入量也只有200毫克。

缺少維C不可,但也絕非多多益善。人體對(duì)維C的可耐受最高限量是1000毫克。如果吃進(jìn)去的維C比推薦的多一些,那么多余的維C最終會(huì)通過(guò)尿液排出體外;如 果長(zhǎng)期維C攝入過(guò)量,可能出現(xiàn)惡心、腹瀉、腹部痙攣、鐵吸收過(guò)度以及泌尿道結(jié)石等癥狀,所以平時(shí)不建議用泡騰片來(lái)補(bǔ)充維C。

    如何補(bǔ)充維C才是對(duì)的?


其實(shí)天然食物才是維C最好的補(bǔ)充劑。與泡騰片等補(bǔ)充劑不同,食物中的維C含量并不集中,正常情況下,人們很難因膳食而出現(xiàn)維C攝入過(guò)量的情況。維C含量比較 豐富的食物主要是新鮮的蔬菜水果,不新鮮的蔬、果中,維C容易被氧化破壞。不過(guò)僅僅知道這些還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,因?yàn)?,即便在蔬菜水果中,維C含量也存在很大 差別。

在 冬季,維C含量豐富的食物著實(shí)不少,蔬菜中有西蘭花、菜花、芥藍(lán)、芥菜、大白菜、油菜等;水果中有山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、橙子、草莓等,都是常見(jiàn)蔬果 中維C含量很豐富的,尤其是山楂、鮮棗和獼猴桃,當(dāng)屬常見(jiàn)蔬果中的維C含量前三甲。例如:七八個(gè)鮮棗大概就可以滿足每日維C的需要量,而一個(gè)中等大小的獼 猴桃也可滿足每日維C的需求。而每百克黃瓜、圣女果、蘋果等蔬果中的維C含量,則只有區(qū)區(qū)個(gè)位數(shù)而已。

當(dāng)然新鮮的蔬果除了補(bǔ)充維C之外,還可以提供膳食纖維、礦物質(zhì)鉀鈣鎂、植物化學(xué)物質(zhì)(如葉綠素、花青素、胡蘿卜素、番茄紅素)等,這些物質(zhì)對(duì)于促進(jìn)腸道健 康、保護(hù)視力、預(yù)防心腦血管疾病、促進(jìn)青少年骨骼健康等大有裨益。一般建議每天吃蔬菜300~500克、水果200~400克(二者均指生重)。

    什么時(shí)候需要用維C補(bǔ)充劑?

維C其實(shí)也很“嬌氣”,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱,其營(yíng)養(yǎng)易被破壞。因此,蔬菜烹調(diào)最好選擇水焯、快炒比較好,而長(zhǎng)時(shí)間燉煮、煎烤都會(huì)導(dǎo)致維C營(yíng)養(yǎng)的大量流失。

對(duì)于新鮮蔬果吃得比較充足的人而言,是不容易缺乏維C的。但如果平日食用的新鮮蔬菜水果較少,或者長(zhǎng)期不注意烹調(diào)的方式,也可能會(huì)缺乏。一旦我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常有 牙齦腫脹、出血等癥狀,就需要及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)了??偠灾?,用食物補(bǔ)充維C還是卓有成效的。而對(duì)于長(zhǎng)期難以接觸到新鮮水果蔬菜的特殊時(shí)期,可以選擇諸如 維C泡騰片類的維C補(bǔ)充劑來(lái)“救濟(jì)”,短期內(nèi)加以適度補(bǔ)充。


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:補(bǔ)充維C方法 泡騰片

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