春節(jié)即將來(lái)臨，春節(jié)期間膳食肥膩是傳統(tǒng)特點(diǎn)，而且因?yàn)榫鄄皖l繁，容易吃得多、動(dòng)得少，忽略健康飲食而導(dǎo)致身體不適。位于海珠區(qū)新港東路的廣州市農(nóng)科院在應(yīng)季的蔬菜中精挑細(xì)選，推出了當(dāng)季精品蔬菜，同時(shí)也提醒大家在春節(jié)期間要改變餐餐大魚(yú)大肉的飲食習(xí)慣，多吃蔬果，過(guò)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)均衡、健康養(yǎng)生的快樂(lè)年。

蔬果含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)身體排毒。吃蔬菜也講究不時(shí)不食。

在當(dāng)季的蔬菜中，廣州市農(nóng)科院特別推薦生菜、菜心、球莖茴香、抱子甘藍(lán)等。菜心品質(zhì)脆嫩，口味甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能，尤其在大魚(yú)大肉攝入過(guò)多時(shí)，有利于幫助減輕身體負(fù)擔(dān)；生菜性甘涼，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠的功效，可促進(jìn)血液循環(huán)和蛋白質(zhì)的吸收；球莖茴香味道清甜，含有較為全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和幫助消化，故是良好的減肥蔬菜；抱子甘藍(lán)纖維少，營(yíng)養(yǎng)豐富，外觀碧綠誘人，風(fēng)味獨(dú)特，是蔬菜名品。

春節(jié)后攜親友來(lái)廣州市農(nóng)科院蔬菜餐廳，是當(dāng)下不錯(cuò)的選擇。不僅可以品嘗到美味的鮮蔬火鍋大餐，還可以將市農(nóng)科院南沙基地直供的品類豐富、新鮮美味的蔬菜現(xiàn)買帶回家，大家千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦！

(陳映平 楊廣)