隨著近年來(lái)進(jìn)口牛奶紛紛進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，不論是電商還是超市牛奶貨架，進(jìn)口牛奶一路廝殺，已經(jīng)占據(jù)了很大的市場(chǎng)份額。不過(guò)，記者發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)外的牛奶保質(zhì)期差異不小，國(guó)產(chǎn)牛奶的保質(zhì)期短則3天、30天，最長(zhǎng)有4個(gè)月、6個(gè)月，而進(jìn)口牛奶保質(zhì)期都在半年以上，甚至長(zhǎng)達(dá)一年。據(jù)一位經(jīng)銷商介紹：“進(jìn)口牛奶要經(jīng)過(guò)出廠檢測(cè)、出境檢測(cè)和入關(guān)檢測(cè)三道漫長(zhǎng)程序。所以，不得不延長(zhǎng)保質(zhì)期”。（2月29日《北京青年報(bào)》）

“國(guó)內(nèi)外牛奶保質(zhì)期差異巨大”，這一有趣的細(xì)節(jié)，背后實(shí)在有著太多隱含信息。一段時(shí)間以來(lái)，隨著國(guó)產(chǎn)牛奶信譽(yù)破產(chǎn)，進(jìn)口牛奶順勢(shì)搶灘。市場(chǎng)巨變，往往也是秩序未立、亂象滋生之時(shí)。由“保質(zhì)期”所引出的重重?fù)?dān)憂，實(shí)則是公眾對(duì)極速擴(kuò)張的進(jìn)口牛奶，所產(chǎn)生的下意識(shí)的心理反彈。過(guò)去，許多人默認(rèn)“國(guó)產(chǎn)牛奶不行”，于是轉(zhuǎn)而選擇進(jìn)口牛奶。在這種“避險(xiǎn)情緒”的作用下，進(jìn)口奶很容易就獲得了無(wú)條件的輕信——而此般格局，顯然不利于正常的優(yōu)勝劣汰。

常溫奶的保質(zhì)期，到底該是多久？這原本是個(gè)可以量化的技術(shù)命題，然而卻因?yàn)閲?guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺失，而變得模糊不清起來(lái)。專業(yè)人士表示，“產(chǎn)品保質(zhì)期要根據(jù)生產(chǎn)工藝和包裝條件設(shè)定”。換而言之，但凡條件許可、技術(shù)達(dá)標(biāo)，拉長(zhǎng)牛奶保質(zhì)期并無(wú)不可……那么，進(jìn)口牛奶保質(zhì)期遠(yuǎn)比國(guó)產(chǎn)牛奶更久，是否意味著前者在工藝層面果真就領(lǐng)先一截呢？之于此，似乎還缺乏明確的證據(jù)。但顯見(jiàn)的一點(diǎn)在于，基于銷售端的考量，“延長(zhǎng)保質(zhì)期”幾乎是進(jìn)口奶的注定宿命。

漫長(zhǎng)的檢測(cè)、運(yùn)輸、通關(guān)過(guò)程，決定了進(jìn)口牛奶惟有拉長(zhǎng)保質(zhì)期，才可換取更長(zhǎng)的“黃金銷售時(shí)間”。至于說(shuō)，此舉會(huì)否造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失、產(chǎn)品品質(zhì)下降，似乎無(wú)人能夠確切說(shuō)清。這種不可知的狀態(tài)，在現(xiàn)代商品社會(huì)簡(jiǎn)直難以想象!若要為此破局，顯然離不開(kāi)相關(guān)職能部門的參與：通過(guò)產(chǎn)品檢測(cè)、實(shí)證研究，形成專業(yè)化、權(quán)威化的判斷。在此基礎(chǔ)上，制定科學(xué)的消費(fèi)建議與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如此，才能最大程度上消除風(fēng)險(xiǎn)。

以“保質(zhì)期疑云”為標(biāo)志，進(jìn)口牛奶領(lǐng)域的諸般亂象，已經(jīng)到了必須正視的時(shí)候。調(diào)查顯示，目前市場(chǎng)上大部分進(jìn)口牛奶，都是只針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)銷售。而且，許多“進(jìn)口奶”價(jià)格之低廉，只能用匪夷所思來(lái)形容。這種種跡象表明，魚(yú)龍混雜的所謂“進(jìn)口奶”，并不值得公眾無(wú)條件地輕信。如果說(shuō)，國(guó)產(chǎn)奶的斑斑劣跡造就了進(jìn)口奶的“聲譽(yù)紅利”與銷售奇跡，那么時(shí)至今日，隨著更多投機(jī)者的加入，消費(fèi)者顯然該對(duì)這一市場(chǎng)重新評(píng)估了。

顯而易見(jiàn)，進(jìn)口奶的核心優(yōu)勢(shì)，就在于有原產(chǎn)地的品控體系背書(shū)?？墒?，其仍不足以保障自身品質(zhì)完全可靠。這事實(shí)上提示我們，必須回歸商品產(chǎn)銷本身的邏輯去評(píng)斷利弊優(yōu)劣，而非任由原始的避險(xiǎn)沖動(dòng)與偏知偏信，來(lái)決定自己的消費(fèi)行為。（然 玉）