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17款美味祛濕湯 助你趕走辦公室春困

2016年03月29日 11:24 | 來(lái)源:99健康網(wǎng)
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春季濕氣重,風(fēng)邪肆意,濕氣重可以引起春困、疲勞等,因此春季必須祛濕。春季祛濕喝祛濕湯最合適不過(guò)了。下面小編推薦幾款春季祛濕湯的做法。

17款美味祛濕湯 助你趕走辦公室春困


1.赤小豆鯽魚(yú)湯

食材:鯽魚(yú)1條,赤小豆150克,生姜1塊,大蒜2瓣,香菜1根,食鹽、黑胡椒粉、料酒、食用油適量。

做法:赤小豆洗凈,提前一晚浸泡,鯽魚(yú)宰殺洗凈后在魚(yú)身上抹上少許食鹽和料酒腌漬,生姜切片備用;開(kāi)小火,平底鍋放少許植物油,撒上鹽和姜片烹香(撒上少許鹽不會(huì)粘破魚(yú)皮),放入鯽魚(yú)煎至兩面金黃,期間加入蒜瓣一同煎香;煎魚(yú)的同時(shí),把赤小豆放入砂鍋,大火燒開(kāi),把煎好的鯽魚(yú)放入燒滾的赤小豆水中,繼續(xù)開(kāi)大火煮沸;轉(zhuǎn)小火,小火慢煲40分鐘以上(燉煮期間不要翻動(dòng)鯽魚(yú),魚(yú)肉細(xì)嫩很容易散碎),撒入黑胡椒粉,最后根據(jù)自己的口味撒入少許食鹽調(diào)味即可盛出,在魚(yú)身上放上香菜裝飾即可食用。

功效:有助于排出體內(nèi)積存的濕邪,預(yù)防濕邪帶來(lái)的脾胃運(yùn)化不佳、食欲不振、消化不良等一系列癥狀。

17款美味祛濕湯 助你趕走辦公室春困


2.薏米白胡椒豬肚湯

材料:豬肚1個(gè),腐竹少許,薏米50克,棗干3個(gè),食鹽、生姜、白胡椒、食用油、料酒少許。

做法:將豬肚切條,生姜切片,薏米和紅棗放入水中浸泡一會(huì)兒,用刀在紅棗上劃兩刀備用,腐竹切段備用;取鍋放入清水,下入生姜與豬肚,再加入少量料酒,開(kāi)大火煮3-4分鐘后撈出,將水倒掉;將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中,下入白胡椒粒,可多放一些,放入足夠的水,淹沒(méi)食材后開(kāi)大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)左右,即可食用。

功效:薏米健脾利濕暖胃益氣血,搭配豬肚正相宜。

3.芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨湯

材料:淮山15克、薏米10克、芡實(shí)10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。

做法:將排骨清洗干凈,放入湯鍋中,加入適量的清水(多),加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開(kāi)后撇去浮沫;加入淮山、芡實(shí)、薏米,轉(zhuǎn)小火,同燉1個(gè)小時(shí),再加入切好的藕和胡蘿卜,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調(diào)味,出鍋即可。

功效:淮山、蓮藕、芡實(shí)、豬肉健脾,薏米去濕。芡實(shí)與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補(bǔ)益力較強(qiáng),芡實(shí)固澀力較好。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:美味祛濕湯 趕走辦公室春困

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