巧吃粗糧好處多！蕎麥、糙米、玉米等粗糧不僅美味又營養(yǎng)，適度食用對(duì)于失智癥預(yù)防也有不錯(cuò)的效果！專家表示，除了直接原態(tài)食用外，將其混和打成「大蒜芝麻蜂蜜飲」、「五仁茶」等谷類飲品食用，對(duì)于吞咽能力不佳的長者來說，更是便利、好吸收。

防失智飲食調(diào)理這樣做！巧吃粗糧好處多

中國中醫(yī)科學(xué)院碩士，現(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力在其新書《活不到100歲，那是你的錯(cuò)》中提到，想要預(yù)防失智癥上身，平時(shí)適度攝取富含卵磷脂，有助修復(fù)受損腦細(xì)胞，維持神經(jīng)細(xì)胞正常功能，增強(qiáng)大腦神經(jīng)系統(tǒng)的核桃仁、黃豆等食材，就是不錯(cuò)的選擇。

此外，「粗糧」含有豐富膳食纖維，有潤腸通便、降血壓、調(diào)血脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、防止動(dòng)脈硬化作用，以及含有健腦的維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，也是長輩們預(yù)防血管性失智不可缺少的營養(yǎng)來源之一。

動(dòng)手做美味飲品！專家傳授2谷物飲

因此，楊力教授也特別設(shè)計(jì)了2道材料取得容易、制作簡單、富含多種谷類的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜飲」飲品，提供大家做為日常保健參考：

★五仁茶

材料：花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各適量。

**做法：將材料磨成粉，取適量用開水沖泡，代茶飲用。

好處：

核果類食物富含優(yōu)質(zhì)油脂及礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，對(duì)心血管疾病、延緩衰老有益。

小叮嚀：由于脂肪含量較多，高血脂、肥胖者要少食。

★大蒜芝麻蜂蜜飲

材料：大蒜1顆，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc。

做法：

1. 蒜搗成泥，與芝麻和蜂蜜一同混合，放在陰涼處1個(gè)月以上。

2. 每日1～2次，每次半茶匙，用90cc熱水沖服。

好處：增進(jìn)記憶、適合阿茲海默癥患者經(jīng)常飲用。

預(yù)防阿茲海默癥不上身　多用腦、多動(dòng)手

除了透過飲食方式加以調(diào)理、預(yù)防外，楊力教授指出強(qiáng)調(diào)，阿茲海默癥是一種持續(xù)發(fā)展的神經(jīng)系統(tǒng)退化疾病，主要病因與基因、外傷、心理因素等有關(guān)。早期 癥狀常以說話囉嗦、顛三倒四、記憶力下降、神情淡漠、孤僻多疑、反應(yīng)遲鈍、動(dòng)作蹣跚表現(xiàn)；嚴(yán)重者，甚至可能出現(xiàn)木訥呆滯、不善與人交往，以及連吃飯、穿 衣、大小便都很困難，嚴(yán)重影響日常生活。

平時(shí)多用腦，就是預(yù)防腦力衰退的最佳方式之一。譬如，讀書、下棋等，都是簡單而有助于腦力的方法，或是，適度從事做菜、吹奏樂器、畫畫等復(fù)雜精巧的活動(dòng)，也是促進(jìn)腦部活力的不錯(cuò)方式。