72歲的高大爺患上了名為維生素B12缺乏癥的病癥，原因他癡迷素食養(yǎng)生而連續(xù)半年戒葷腥。心理專家、營(yíng)養(yǎng)專家都表示：關(guān)注養(yǎng)生是好事，但一定要因人而異，無(wú)論是飲食、情緒還是運(yùn)動(dòng)，應(yīng)以適度為好。養(yǎng)生的核心是均衡。

案例1：迷信素食 七旬老人患維生素B12缺乏癥

昨天，高先生見(jiàn)到了從大連來(lái)沈看病的老父親：“老爸渾身沒(méi)勁，無(wú)精打采，瘦了15斤?！?/p>

高先生不敢相信半年沒(méi)見(jiàn)父親，他變成了這樣。高大爺自訴：“全身都不舒服，愛(ài)忘事、脾氣大，沒(méi)胃口，口腔潰瘍?！?/p>

經(jīng)沈陽(yáng)一家權(quán)威醫(yī)院確診，高大爺患的是維生素B12缺乏癥，患病原因是缺營(yíng)養(yǎng)。

原來(lái)，高大爺身體一直很好，愛(ài)吃肉、能喝酒。半年前，聽(tīng)到小區(qū)多名老人議論：“肉類食品容易導(dǎo)致高血壓、高血脂等，還容易引發(fā)癌癥?！甭?tīng)到這些，高大爺決定戒肉戒酒、素食生活?？墒?，他自從整日素食后，覺(jué)得身體不適，半年來(lái)身體瘦了15斤，口腔潰瘍，而且血壓也高，才想到來(lái)沈陽(yáng)看病。”

案例2：迷信能量治病 患癌老人一年病逝

王先生60歲時(shí)被沈陽(yáng)一家權(quán)威醫(yī)院診斷為食道癌。幸運(yùn)的是，診斷為早期，如果通過(guò)化療與保守治療效果會(huì)很好。他一聽(tīng)說(shuō)要化療，王先生很恐懼。他聽(tīng)說(shuō)近兩年國(guó)內(nèi)外治療癌癥有自然療法、能量療法、心理療法等，而且沒(méi)痛苦，王先生覺(jué)得可以嘗試一下。

據(jù)王先生的兒子介紹：“我爸爸迷上了能量課，每堂課都是幾萬(wàn)元。基本都是采用呼吸、冥想、喊叫等方法。我爸爸非常喜歡這種方法，他說(shuō)不打針不吃藥，還不化療，這是沒(méi)有破壞的治療方法。不到一年時(shí)間，父親花了將近20萬(wàn)元治療費(fèi)。最后病情惡化去世了?！?/p>

心理專家：治療重癥時(shí)心理治療是輔助

心理專家周永梅在接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“人在進(jìn)入老年的時(shí)候，都有很強(qiáng)的生的渴望。生的渴望有時(shí)會(huì)使人喪失理智。近幾年，有關(guān)養(yǎng)生的信息也在不斷地更新和進(jìn)步。但是，無(wú)論素食還是肉食都應(yīng)因人而異，因?yàn)槊總€(gè)人的身體素質(zhì)和特點(diǎn)不同。高大爺和王先生一個(gè)迷信素食，一個(gè)迷信能量養(yǎng)生，都屬于盲目信任。對(duì)于一些急癥、重病，還是應(yīng)以傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)治療為好，只有當(dāng)病人脫離了危險(xiǎn)期進(jìn)入穩(wěn)定期后，才可以采用自然療法、能量療法、心理療法等進(jìn)行配合。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家：均衡飲食才是養(yǎng)生的核心

中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任孔娟教授接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“均衡飲食是養(yǎng)生的核心。人體的營(yíng)養(yǎng)素有60多種，這60多種缺哪種都不行，哪種多了或者少了都不行。這些營(yíng)養(yǎng)素都是從食物中獲得的?！?/p>

孔娟說(shuō)：“動(dòng)物的肉中含有大量的微量元素鋅、銅、鐵等。如果缺鐵可能產(chǎn)生缺鐵性貧血，缺鋅會(huì)造成食欲降低等。動(dòng)物脂肪可以提供能量，比糖和蛋白質(zhì)要多。動(dòng)物脂肪不夠，自然引起消瘦。對(duì)于老年人的飲食，均衡飲食才是養(yǎng)生的核心，多吃和少吃都不對(duì)。2015年，我國(guó)針對(duì)不同的人群制定了新版的《中國(guó)居民膳食指南》一書(shū)，指導(dǎo)大眾合理選擇和搭配食物的觀點(diǎn)很有價(jià)值，建議不同年齡段的居民都可以看看?！?/p>

對(duì)于王先生迷戀能量養(yǎng)生而喪命的事件，孔娟說(shuō)：“健康是一個(gè)系統(tǒng)工程，構(gòu)成健康的要素有飲食、運(yùn)動(dòng)、情緒等。而王先生只信任能量養(yǎng)生，是一種偏激的表現(xiàn)?；疾〉娜饲榫w不佳，看問(wèn)題容易簡(jiǎn)單化。王先生的事件值得老年人深思?！?/p>

沈陽(yáng)晚報(bào)、沈陽(yáng)網(wǎng)主任記者 吳強(qiáng)

什么是

維生素B12缺乏癥

維生素B12缺乏癥是由于維生素B12或鈷缺乏引起的惡性貧血為主要特征的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病。維生素B12存在于動(dòng)物性食物中和海鮮類食物里，是素食者最容易缺乏的維生素，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏，將導(dǎo)致惡性貧血。維生素B12雖屬B群維生素，卻能貯藏在肝臟，用盡貯藏量后，經(jīng)過(guò)半年以上才會(huì)出現(xiàn)缺乏癥狀。

疲勞是缺乏維生素B12的典型癥狀，常見(jiàn)于動(dòng)物蛋白攝入過(guò)少的人群。建議每天吃兩次脫脂奶制品，每天攝入85-110克瘦肉。富含維生素B12的食物包括：魚(yú)、蛤、牡蠣、貽貝等海鮮，瘦牛肉、瘦豬肉、雞肉及強(qiáng)化谷物等。