夏季解暑宜吃蓮子粥

推薦理由

1、 夏季正是新鮮蓮子上市的時(shí)候。

2、 蓮子價(jià)格便宜，食用簡(jiǎn)單，方便購(gòu)買，大街小巷、超市都有賣。

3、 蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富：鈣磷鉀含量豐富，含有多種維生素。

營(yíng)養(yǎng)功效

1、 生津止渴，清涼解暑。

2、 蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

3、 強(qiáng)心安神：蓮子心所含的生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮心堿有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

4、 滋養(yǎng)補(bǔ)虛：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品。

蓮子粥的做法

材料：蓮子、大米、冰糖適量。

1、 大米洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，中火熬粥。

2、 將蓮子從蓮蓬中剝出來。

3、 去除掉外面的皮，和里面的蓮子芯。

4、 水燒開后，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。

5、 再加一點(diǎn)冰糖，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘。

夏季解暑食物還有哪些

番茄

味甘酸，微寒，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。

苦瓜

苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾?，飲后消暑怡神。

綠豆

有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。

黃瓜

含有維生素和豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

西瓜

味甘性寒涼，在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。