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吃米飯真的是長(zhǎng)胖的元兇嗎?
現(xiàn)在的社會(huì)以瘦為美,為了好看也更是為了健康,很多人都害怕發(fā)胖,因此在飲食方面都會(huì)多加注意。有人說,我們?nèi)粘C款D都少不了的米飯其實(shí)就是長(zhǎng)胖的元兇,千萬不能吃太多飯,否則就很容易會(huì)長(zhǎng)胖。這是真的嗎?
白米飯是我國(guó),特別是我國(guó)南方最常見的主食之一,是提供能量和營(yíng)養(yǎng)的主要來源,我們透過消化系統(tǒng)將食物轉(zhuǎn)換成身體所需的熱量,以應(yīng)付身體的基礎(chǔ)新陳代謝和日常工作、活動(dòng)等。
米飯的主要成份是碳水化合物,米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨酸含量較低。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究建議,我們每天膳食當(dāng)中,碳水化合物應(yīng)占全日總能量的60%~70%。以一個(gè)成年女性為例:大約每天應(yīng)該吃3至6份的五谷類食物。
因此一般來說,只要正常進(jìn)食,吃米飯并不會(huì)讓人發(fā)胖,具體分量可以根據(jù)自己的身體情況和活動(dòng)量而定。相反,如果完全不吃米飯甚至為了減肥而戒除所有五谷類食物,改吃肉類,或只吃果蔬充饑,反而會(huì)攝入更多熱量,增加發(fā)胖的機(jī)會(huì)。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:米飯 長(zhǎng)胖的元兇