高鹽的危害已是共識(shí)

全國(guó)政協(xié)常委梁國(guó)揚(yáng)是全國(guó)臺(tái)聯(lián)原黨組書記、副會(huì)長(zhǎng),也是此次到會(huì)的提案人代表。從包里拿出這份“全國(guó)政協(xié)十二屆四次會(huì)議提案第2363號(hào)”文件,梁國(guó)揚(yáng)頗為感慨,“老百姓吃鹽的問題牽涉到千家萬戶,關(guān)系到國(guó)計(jì)民生。中國(guó)人傳統(tǒng)重口味的飲食習(xí)慣根深蒂固,現(xiàn)在到了必須推動(dòng)改變的時(shí)候?！?/p>

近期由國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2015年)》顯示,2012年,全國(guó)18歲及以上成人高血壓患病率為25.2%,高血壓患者超過2億,糖尿病患病率為9.7%。2012年全國(guó)居民慢性病死亡率為533/10萬,占總死亡人數(shù)的86.6%。心腦血管病、癌癥和慢性呼吸系統(tǒng)疾病為主要死因,占總死亡的79.4%。

數(shù)據(jù)并非危言聳聽,深究高慢性死亡率的原因,可能會(huì)產(chǎn)生各種解讀。但曾經(jīng)做過深入研究和調(diào)研的梁國(guó)揚(yáng)認(rèn)為,“罪魁禍?zhǔn)住备袊?guó)人高鹽攝取量脫不開關(guān)系。有統(tǒng)計(jì)顯示,我國(guó)居民平均每天烹調(diào)用鹽10.5克,高于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)每天6克的推薦量1.75倍,高于世界衛(wèi)生組織發(fā)布食鹽攝入量指南的2.1倍。

“我國(guó)是高血壓大國(guó),也是高鹽飲食國(guó)家,用鹽量居世界之首。居民食鹽攝入量處于長(zhǎng)期明顯超標(biāo)狀態(tài),這對(duì)國(guó)人的健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅?！币虼嗽谖瘑T們眼中,修訂食用鹽的生產(chǎn)和食用標(biāo)準(zhǔn)變得前所未有的緊迫起來。人民擁有健康,才能擁抱幸福,也才能最終實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興。這是臺(tái)聯(lián)界別提案聚焦“食用鹽”的初衷,為此臺(tái)聯(lián)專門組織了同一主題的重點(diǎn)調(diào)研,對(duì)內(nèi)容和觀點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查研究與確認(rèn)。

讓到場(chǎng)的委員們沒想到的是,針對(duì)這件提案的協(xié)商辦理,主要承辦單位國(guó)家衛(wèi)計(jì)委派出了堪稱“豪華”的陣容,由國(guó)家衛(wèi)計(jì)委副主任金小桃率領(lǐng)的十幾人的辦理團(tuán)隊(duì),涵蓋了疾病預(yù)防、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)制定等各個(gè)部門,力求從各個(gè)角度,以最專業(yè)的“聲音”回應(yīng)委員關(guān)切。

“很感動(dòng)”,在今年兩會(huì)期間,提出同一問題提案的蔣秋霞委員坦言。其實(shí)早在今年兩會(huì)剛結(jié)束,國(guó)家衛(wèi)計(jì)委辦公廳就已組織了提案辦理溝通座談會(huì),9位委員與相關(guān)部門負(fù)責(zé)人展開了幾個(gè)小時(shí)的熱烈討論和坦誠(chéng)交流。全國(guó)政協(xié)提案委員會(huì)隨后又再次與衛(wèi)計(jì)委進(jìn)行了提案辦理情況的溝通?！疤岚竻f(xié)商辦理重在‘協(xié)商’二字,盡管在溝通過程中有共識(shí),也有不同意見。可貴的是,在協(xié)商溝通過程中,提辦雙方始終彼此尊重,相互都在努力爭(zhēng)取理解擴(kuò)大共識(shí)?！笔Y秋霞說,有時(shí)這種不斷達(dá)成共識(shí)的過程,比共識(shí)本身更重要。