10月28日，上海小吃“阿大蔥油餅”再度開張，店鋪從上海茂名南路遷至永嘉路上，證照齊全。新店開張以來人氣旺盛，有媒體了解到，“阿大蔥油餅”每天差不多賣300個蔥油餅，有黃牛凌晨2點就去排隊，并將原價5元一個的蔥油餅炒到50元。

過去我們知道醫(yī)院、演唱會、體育競賽現(xiàn)場等多有黃牛，大概誰也不會料到黃牛居然如此無孔不入，連蔥油餅鋪也不放過。黃牛的出現(xiàn)，往往是由于某種商品需求大于供給，從而導(dǎo)致價格水漲船高，為此有人認(rèn)為，黃牛實際上是市場規(guī)律發(fā)揮作用的必然結(jié)果。結(jié)合事件，這種看法似乎有一定道理：黃牛凌晨2點就開始排隊，絕大多數(shù)慕名而來的食客卻很少有如此毅力，從5元到50元的溢價實際上是消費者為自己節(jié)省下來的時間所付的資費，即黃牛同樣提供了服務(wù)，漲價是合理的。然而這其實是一種變相的“黃牛有理論”。一旦我們將這一結(jié)論無限延伸開來，就能發(fā)現(xiàn)它的荒謬：難道在醫(yī)院占位搶號的黃牛不同樣耗費了自己的時間、精力嗎？是否因此就該認(rèn)定其“勞動成果”需由普通病患買單？他們的行為需得到嘉賞？這顯然是不合理的。

黃牛并非市場發(fā)展的必然產(chǎn)物，他們的存在嚴(yán)重擾亂了正常的商品交易過程。雖然咋看之下，其與商品供應(yīng)者之間的交易不存在脅迫等行為，但他們阻斷了其他消費者以正常價格購買商品的機(jī)會。黃牛之所以能夠盈利，僅僅在于他們在正常的交易過程中筑起了一個新的收費站，他們將特定的商品以原價購入，并囤積起來，從而造成了事實上的壟斷。當(dāng)市場上唯有黃牛握有人人皆心向往之的產(chǎn)品時，大家就沒有任何選擇的自由了。黃牛在本質(zhì)上同市場經(jīng)濟(jì)倡導(dǎo)的公平交易原則相背離，非但不能促進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，反而會大肆損耗市場調(diào)節(jié)經(jīng)濟(jì)的靈活性和有效性。

許多人在對待黃牛問題時習(xí)慣抱著一種“區(qū)別對待”的態(tài)度：遇上像醫(yī)院掛號這樣與普通人生命健康息息相關(guān)的事情，他們便主張嚴(yán)厲打擊黃牛，因為生命健康絕不是金錢所能簡單衡量的；對于像“阿大蔥油餅”這樣的小事，他們則滿足于自嘲、奚落，認(rèn)為消費者愿意出高價購買倒轉(zhuǎn)的蔥油餅，“一個愿打一個愿挨”并無什么不妥；若遭遇春節(jié)假期一票難求的非常情況，他們非但不怨恨黃牛，反而對黃牛心存幾分感激。從黃牛手中購買倒轉(zhuǎn)品的任何人都是黃牛的同謀，正由于許多情況下黃牛的倒轉(zhuǎn)在短期內(nèi)給人們提供了不少實在的便利，黃牛才屢禁不絕。從長遠(yuǎn)看，黃牛的存在勢必危害市場經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展，進(jìn)而影響每一個人的切身利益。打擊黃牛并不只是相關(guān)部門的責(zé)任，而是每一位商家、消費者都必須積極參與其中的事。如果對黃牛繼續(xù)抱著三心二意的態(tài)度、采取方便主義的行事原則，取締黃牛恐怕只是一個遙遙無期的夢。

“阿大蔥油餅”作為上海民間小吃的代表，此前曾有過無證經(jīng)營的風(fēng)波，然而在相關(guān)部門與經(jīng)營者協(xié)商下得以順利解決，經(jīng)此波折，“阿大蔥油餅”也一躍而成為小吃界的“網(wǎng)紅”。然而要保護(hù)“網(wǎng)紅”這張名片，除了必須合法經(jīng)營外，經(jīng)營者也必須積極配合相關(guān)部門打擊黃牛等，只有這樣才能更好地保障消費者合法權(quán)益，在鞏固自身知名度的同時傳承民間風(fēng)味。