我身邊有很多人喜歡吃香蕉，我自己也特別喜歡，可偏偏我是個(gè)外貌主義者，在選香蕉時(shí)都會(huì)排除有斑點(diǎn)的，一直以為大多數(shù)人都這樣?？墒牵裉炻?tīng)同事說(shuō)，長(zhǎng)斑的香蕉營(yíng)養(yǎng)更好，這是真的嗎？

香蕉為什么會(huì)長(zhǎng)斑？

像其它植物一樣，香蕉也會(huì)害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。而其中，患了炭疽病會(huì)讓香蕉呈現(xiàn)出黑斑癥狀。炭疽病是由香蕉刺盤(pán)孢菌引起的，屬于真菌性的病害。這種病癥只有在香蕉成熟時(shí)才會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。

但是，吃這種香蕉是不會(huì)對(duì)身體有害的。因?yàn)樘烤揖皇乔趾ο憬?，?duì)人造不成什么影響。何況，使香蕉發(fā)黑的炭疽菌與炭疽病毒沒(méi)什么關(guān)系，當(dāng)然無(wú)法使人致病。但是如果香蕉的果肉已經(jīng)發(fā)黑，就不要食用了。

其實(shí)，不只是炭疽菌會(huì)使香蕉產(chǎn)生斑點(diǎn)，香蕉放置久了也會(huì)發(fā)黑。這是因?yàn)榻侗砥ぜ?xì)胞中含有一種氧化碳素，平時(shí)，細(xì)胞膜把氧化碳素嚴(yán)密地包裹著保護(hù)起來(lái)，就像人體的皮膚保護(hù)著血肉、骨骼一樣。而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細(xì)胞膜就破了。里面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變 成黑色，自然就出現(xiàn)了一些小斑點(diǎn)。

香蕉長(zhǎng)斑更抗癌？

網(wǎng)上有一種流傳甚廣的說(shuō)法，稱(chēng)“黑斑多的香蕉可以抗癌”，這是真的嗎？雖然此結(jié)論暫時(shí)還沒(méi)有理論依據(jù)，但長(zhǎng)斑的香蕉確實(shí)比不長(zhǎng)斑的更好。因?yàn)橄憬堕L(zhǎng)斑就代表它已經(jīng)成熟，它具有的免疫激活作用比較溫和，更有益身心健康。

所以在日常生活中，我們不妨每天吃1-2根香蕉，通過(guò)提升身體的抗病能力來(lái)預(yù)防感染，特別是預(yù)防感冒和流感等病毒的侵襲。

吃長(zhǎng)斑的香蕉雖好，但也有一些注意事項(xiàng)：

1、 體質(zhì)偏虛寒者不宜吃香蕉

香蕉性寒，體質(zhì)偏于虛寒者，例如胃寒，虛寒(泄瀉、易暈)，腎炎，懷孕期腳腫的人，最好不要生吃香蕉。

2、 不宜空腹吃香蕉香

蕉含大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會(huì)使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào)，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。

3、 關(guān)節(jié)炎、糖尿病、腎炎等患者不宜吃香蕉

香蕉中一些成分含量較高，比如糖、鉀、鎂等，多吃會(huì)使病情加重。

4、 胃酸過(guò)多者不宜吃，胃痛，消化不良，腹瀉者亦應(yīng)少吃香蕉。

5、 如果你想達(dá)到美容減肥的效果的話，建議吃稍生的香蕉，因?yàn)槭煜憬兜臒崃亢芨?，相反生香蕉反而?huì)起到消耗多余脂肪的作用。

6、 香蕉在12~13攝氏度即能保鮮，不宜放在冰箱內(nèi)存放。