中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)：

政策對(duì)市場(chǎng)刺激

還有一個(gè)過(guò)程

河豚在被禁27年之后，名正言順回歸到了“吃貨”的視野中，畢竟還是讓一些“藏著掖著”的餐飲企業(yè)松了口氣。不過(guò)，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河豚魚(yú)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)郭女士解讀說(shuō)，這并不意味著活的河豚可以直接在市場(chǎng)上售賣(mài)，文件中強(qiáng)調(diào)是“先行有條件地放開(kāi)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀兩個(gè)品種產(chǎn)品的加工經(jīng)營(yíng)”，加工企業(yè)的河豚也必須是源于農(nóng)業(yè)部備案的河豚魚(yú)源基地，“全國(guó)共有16家基地在名單之上”。不僅如此，河豚產(chǎn)品的河豚毒素含量不得超過(guò)2.2mg／kg（以鮮品計(jì)），加工產(chǎn)品還要有可追溯二維碼，標(biāo)明名稱、標(biāo)準(zhǔn)和備案號(hào)等信息。

記者從文件中了解到，“禁止經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖河豚活魚(yú)和未經(jīng)加工的河豚整魚(yú)；禁止加工經(jīng)營(yíng)所有品種的野生河豚”。郭女士表示，此次政策對(duì)兩個(gè)品種的東方鲀有條件放開(kāi)，對(duì)于整個(gè)河豚產(chǎn)業(yè)是有利的，不過(guò)，大眾消費(fèi)者不會(huì)一下子就知道，也有很多人擔(dān)憂“河豚有毒”不敢吃，因此政策對(duì)市場(chǎng)的刺激還是需要一定時(shí)間。

成都商報(bào)記者 宦小淮 攝影記者 王勤 實(shí)習(xí)生 唐睫