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有人支持補 有人反對加 碘鹽到底該不該吃?

2017年01月17日 11:17 | 作者:方敏 | 來源:人民日報
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如何科學補碘?

確立碘鹽濃度標準,持續(xù)開展數(shù)據(jù)監(jiān)測

對于省疾控中心提出要繼續(xù)補碘的宣傳,杭州市民李成琳有疑問:近年來甲狀腺結(jié)節(jié)檢出率增高,攝入碘鹽過多會不會導致患甲狀腺癌的幾率變高?

對此,宋向陽醫(yī)生解釋:到目前為止,醫(yī)學上并沒有直接證據(jù)能夠證明碘攝入過多與甲狀腺癌有明確關聯(lián)。甲狀腺疾病本身發(fā)病機制復雜,影響因素較多,目前公認甲狀腺癌的發(fā)生與電離輻射有關,另外,甲狀腺微小癌發(fā)病上升的一個重要原因是臨床上廣泛使用高分辨率B超,檢測靈敏性得到提高?;谀壳八莆盏尼t(yī)學證據(jù)來看,碘缺乏造成的后果要比碘過多的后果嚴重。

對補碘的選擇權(quán)也眾說紛紜。

有人認為應該把吃不吃碘鹽的選擇權(quán)交給消費者。對此,樓曉明表示“消費者有選擇權(quán)的前提是對自身營養(yǎng)情況的了解。全民食鹽加碘對于消除控制碘缺乏病起了關鍵的作用,根據(jù)浙江省實際,目前碘缺乏病防治的重點是孕婦、兒童等人群。孕婦如果缺碘可能會影響嬰幼兒的智商、語言和動作發(fā)育,兒童缺碘會導致智力發(fā)育、體格發(fā)育障礙?!?/p>

目前,我國碘缺乏病的防治原則為“因地制宜、分類指導、科學補碘”。對浙江而言,各食鹽生產(chǎn)企業(yè)則依據(jù)《食品安全國家標準食用鹽碘含量》,嚴格按照浙江確定的食用鹽碘含量平均水平這一標準組織碘鹽生產(chǎn)。

浙江補碘工作從1995年就開始了。因為起步早、實施方法科學,取得了明顯成效。從2012年3月起,浙江又實施了新的食鹽含碘量濃度標準:全省食鹽中允許添加的碘含量從過去的每公斤35毫克降低到25毫克。

碘濃度調(diào)整后,如何確??茖W?2013至2014年,浙江持續(xù)開展省級水平的監(jiān)測,以期掌握碘營養(yǎng)水平和甲狀腺疾病的動態(tài)變化趨勢。毛光明說,通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn),浙江的孕婦碘缺乏的風險較為突出。2016年就著重加強了對孕婦的碘營養(yǎng)水平和甲狀腺疾病監(jiān)測,并把監(jiān)測范圍從原來的抽樣調(diào)查擴展到全省全部90個區(qū)縣。(記者 方敏)

編輯:梁霄

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關鍵詞:碘鹽 支持 反對 鹽業(yè)

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