“面包老爹”陳澤禎站在即將關(guān)門的面包店里

關(guān)門前，不少顧客來(lái)到紅爐磨坊購(gòu)買面包

近日，因一篇名為《就這樣，紅爐磨坊死了》的文章，亮馬橋路一家不大的面包店再次悄然走紅。臘月的寒風(fēng)中，不斷有人走進(jìn)老舊的紅色門臉中，然后提著大包小包心滿意足地離開。這已經(jīng)不是這家面包店第一次引起眾人關(guān)注。過(guò)去的十幾年里，因?yàn)閯?chuàng)始人傳奇的經(jīng)歷以及店里始終如一的品質(zhì)，紅爐磨坊曾被美國(guó)、日本、中國(guó)等多家媒體多次報(bào)道。早年常被稱為“陳立夫侄子”的老板陳澤禎，也漸漸習(xí)慣了“面包老爹”這個(gè)稱呼。

今年1月，紅爐磨坊發(fā)出公告稱，由于生產(chǎn)面積不足475平米，拿不到生產(chǎn)許可證，以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手關(guān)于侵害商標(biāo)的起訴，紅爐磨坊將于1月底正式關(guān)門。1月24日下午4點(diǎn)，“面包老爹”最后的面包已被搶購(gòu)一空，永遠(yuǎn)熱氣騰騰的熔巖烤箱終于停掉了電源。

“要關(guān)門了生意才好起來(lái)”

中午十二點(diǎn)，店里排隊(duì)準(zhǔn)備結(jié)賬的隊(duì)伍已經(jīng)彎彎曲曲，快要排到了門口。不斷還有人頂著寒風(fēng)走進(jìn)紅爐磨坊，在存貨無(wú)幾的貨架上搶購(gòu)自己心儀的面包。專門從海淀趕來(lái)的王先生已經(jīng)不是第一次來(lái)紅爐磨坊買面包，這次再來(lái)他一口氣買了十多袋面包、餅干，順手還包圓兒了店里僅存的十幾根法棍。排到收銀臺(tái)后，看到店員背后貨架上還有幾個(gè)歐包，忍不住又加了幾個(gè)，“葡萄核桃的那個(gè)還有幾個(gè)？”“你要幾個(gè)我給你找?！薄澳悄脙蓚€(gè)吧?！?/p>

集齊25枚徽章就可以兌換禮品的積分卡只差這一次就可以蓋滿，但王先生拒絕了店員為自己兌獎(jiǎng)的提議，而是自己保存了下來(lái)，“讓我留個(gè)紀(jì)念吧?！蓖跸壬f(shuō)，紅爐磨坊的面包味道很好，自己差不多每個(gè)月都要來(lái)買一些，這次聽(tīng)說(shuō)老店要關(guān)門了，就想多買一些，自己留一部分，也給外地的朋友寄一些。

而張女士則是第一次帶著子女來(lái)紅爐磨坊，姐弟倆端著盤子在店里選購(gòu)了很多心儀的甜點(diǎn)。站在等待排隊(duì)的隊(duì)伍里，母親張女士的眼光又被玻璃柜里的手工巧克力吸引了，“你們要不把這四塊巧克力也帶上吧？”結(jié)果卻遭到兩個(gè)孩子“太大手大腳了”的嫌棄，張女士有些不服，“好吃就行啊?！?/p>

像張女士這樣第一次來(lái)紅爐磨坊就恨不得把所有甜品搬回家的人最近幾天不在少數(shù)，店里的員工都管這叫“回光返照”。2002年，畢業(yè)于日本早稻田大學(xué)法學(xué)院，曾任臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》駐日特派員的陳澤禎將人生第二家烘焙店開在了北京亮馬橋路，取名紅爐磨坊，此后多年處于虧損狀態(tài)。

直到今年1月13日，北京紅爐磨坊食品有限公司全體員工發(fā)布公告，“面對(duì)晴天霹靂式的外壓，紅爐終于倒下了，2017年1月25日，紅爐磨坊正式和各位告別了！”后來(lái)，這篇公告被寫進(jìn)《就這樣，紅爐磨坊死了》一文，在朋友圈引起廣泛傳播，吸引眾多食客前來(lái)，紅爐磨坊首次實(shí)現(xiàn)盈利。老爹自己說(shuō)，“你看，要關(guān)門了生意才好起來(lái)，多遺憾啊?！?/p>