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春夏潮濕季 雞骨草煲湯可保肝護(hù)肝
專家提醒,虛寒體弱者慎用,服用時不能同服滋補(bǔ)性中藥
(圖@視覺中國)
春天與肝相應(yīng),因此春天的肝病也特別多。廣東人很喜歡用雞骨草煲湯,而這種價廉物美、形似雞骨的“草”正是一味很好的保肝藥,如果使用得當(dāng),對健康大有幫助,可謂藥食皆宜。據(jù)廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師唐梁介紹,雞骨草味甘、微苦,性涼,無毒,歸心、肺、肝、胃、腎經(jīng),有利濕退黃、清熱解毒、疏肝止痛之功效。常用于濕熱黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、乳癰腫痛。
“但需要特別留意的是,雞骨草的種子和相思豆很像,雖然雞骨草無毒,可是其種子有毒,采收加工的時候必須除凈莢果,以免誤食。雞骨草清熱祛濕保肝的功效癥候適合在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯食療。”唐梁提醒說,使用時需注意:1.服用期間忌煙酒及辛辣食物。2.不宜與滋補(bǔ)性中藥同時服用。3.凡虛寒體弱者慎用。4.有嚴(yán)重的高血壓、心臟病、糖尿病、肝病、腎病等慢性病者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
推薦食療方:
1. 雞骨草茶
材料:雞骨草60g。
做法:水1000ml煎至500ml代茶飲用。
適用人群:對于風(fēng)熱感冒初期、肝經(jīng)濕熱引起的癥狀有良好的治療作用,且對于乙肝患者而言,有明顯的保肝護(hù)肝效果。
2. 雞苓豬骨湯
材料:雞骨草100克、茯苓30克、豬脊骨200克、蜜棗3個。
做法:先將雞骨草洗凈,用水煮20分鐘后,倒出水去渣。再將倒出的水與洗凈的豬脊骨和茯苓放入砂煲中煮。再將蜜棗加入,先用武火煮20分鐘,再用文火煮1小時左右即可。
功效:清熱解毒,健脾祛濕。雞骨草清熱舒肝利濕,土茯苓健脾祛濕,雞骨草偏涼,蜜棗可適當(dāng)中和其寒性。適合肝經(jīng)濕熱消化不良者食用。
3. 雞骨草煲豬橫脷
材料:雞骨草50克,新鮮豬橫脷1條,黃豆100克,生姜少許。
做法:黃豆洗凈后浸泡1小時備用,豬橫脷洗凈焯水備用,雞骨草洗凈后放入清水1000毫升,煮開后放入豬橫脷、黃豆、生姜同煮1小時下鹽調(diào)味即可。
功效:健脾化濕,清熱解毒。適合于肝膽濕熱證之中熱偏重的人群,癥見口干口苦、小便短赤者。如果不喜歡豬橫脷的味道,也可以改用瘦肉或者排骨,用量約100克。
4. 雞骨草消積飲
材料:雞骨草30克,雞內(nèi)金10克,山楂10克,荷葉10克。
做法:上述材料放入砂鍋,加適量水,大火煮沸后用小火煮30分鐘即成。
功效:清熱利濕,健脾消積。適用于濕熱內(nèi)蘊的消化不良或脂肪肝者服用。(全媒體記者 黎蘅 通訊員 黃月星、陳瑤璇)
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:春夏潮濕季 雞骨草煲湯 保肝護(hù)肝