水果胡蘿卜、蛇皮果、紅心芭樂、火參果、釋迦果……正是夏季時(shí)令水果上市的時(shí)候，京城一些水果店內(nèi)和超市的進(jìn)口水果貨架上，名字新鮮、模樣“古怪”、價(jià)格不菲的新奇水果越來越多地出現(xiàn)。和已經(jīng)“紅”了許久的牛油果一樣，它們也成了“網(wǎng)紅水果”。

近日，北京晨報(bào)記者在一些超市和大賣場(chǎng)里看到，中高端超市的進(jìn)口水果貨架上，“新奇特”果品琳瑯滿目，大賣場(chǎng)則以百姓熟悉的水果為主。在北五環(huán)附近的一家中端超市里，進(jìn)口水果貨架的售賣員告訴北京晨報(bào)記者，產(chǎn)自墨西哥的牛油果是他們店里賣得最好的進(jìn)口水果，“一天能賣幾公斤，都是沖著補(bǔ)葉酸買的”。牛油果素來價(jià)格不菲，這家超市一斤賣56元。這名售賣員表示，雖然進(jìn)口水果日銷量不如大眾化的國(guó)產(chǎn)水果，但由于單價(jià)高，銷售額反而能超過普通水果。

記者注意到貨架上擺放著一種產(chǎn)自新西蘭的“火參果”，金黃色、渾身長(zhǎng)滿“犄角”，標(biāo)價(jià)每個(gè)19.8元，旁邊還配有吸管和專用蜂蜜，提醒消費(fèi)者挖開果肉后加入蜂蜜用吸管吸果肉。紅心芭樂標(biāo)價(jià)一斤39.9元，產(chǎn)自印尼的蛇皮果標(biāo)價(jià)一斤24.9元。售賣員告訴記者，選擇牛油果、蛇皮果、紅心芭樂這樣的“網(wǎng)紅水果”的消費(fèi)者多是年輕人，“老年人一般不會(huì)買”。有人是沖著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有人就是為了嘗個(gè)鮮，也有人覺得吃“網(wǎng)紅水果”代表了一種健康時(shí)尚的生活方式。

比如水果胡蘿卜，作為一款“跨界網(wǎng)紅”，今年就成為了食客新寵。在電商平臺(tái)，這款號(hào)稱美國(guó)原裝進(jìn)口的水果胡蘿卜頗受熱捧，打的是“休閑零食”的旗號(hào)，因?yàn)轶w型纖小，也稱為“手指胡蘿卜”，一袋340克，標(biāo)價(jià)25.8元。嘗過的食客有人評(píng)價(jià)說：“有點(diǎn)甜、很脆，水分足，以后就靠這個(gè)補(bǔ)充胡蘿卜素了?！币灿腥送虏郏骸皼]胡蘿卜味兒，不如本土的好吃，對(duì)不起可愛的外形。”

這些名字奇特、模樣“奇葩”的“網(wǎng)紅水果”真的擁有傳說中的美容、健康、營(yíng)養(yǎng)等功效嗎？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅告訴北京晨報(bào)記者：“大家能將追逐健康當(dāng)作一個(gè)時(shí)尚，這本身挺讓人開心?！钡脖硎?，追求“網(wǎng)紅水果”的同時(shí)也需要多掌握一些食品和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，避免為了追趕“時(shí)髦”而額外多花錢。

在追逐時(shí)尚的同時(shí)要看到有性價(jià)比更合適的方式。比如“網(wǎng)紅”已久的牛油果，范志紅說，如果是為了補(bǔ)充葉酸而選擇牛油果，其實(shí)有點(diǎn)兒“舍近求遠(yuǎn)”，因?yàn)椴げ?、小白菜等綠葉蔬菜的葉酸含量是最高的，既便宜、葉酸成分又高，所以補(bǔ)葉酸不需要特意去吃牛油果，吃綠葉蔬菜就是很好的選擇。

北京晨報(bào)記者 王海亮 文并攝