首頁>尋醫(yī)·問藥>食話食說食話食說

夏吃生姜益處多

2018年05月24日 15:34 | 來源:中國中醫(yī)藥報(bào)
分享到: 

進(jìn)入夏天后適量吃點(diǎn)姜,對(duì)身體有一定益處。俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開處方”。民間有“早吃三片姜,賽過喝參湯”的說法。這些都說明姜對(duì)人體是有益的。姜除含姜油酮、姜油酚和姜油醇外,還含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪和豐富的鐵鹽等,有散寒、祛濕、溫中、發(fā)汗、止咳等作用。

解毒:生姜可緩解食物中毒癥狀。食魚、蟹后,若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀,可用生姜和紫蘇葉各30克,水煎,加紅糖適量,每日分2次服用。一般在吃螃蟹時(shí),用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒,又有腥味,用熱性的姜配食可減少對(duì)脾胃的傷害,特別是對(duì)脾胃虛寒者更有益處。吃野菜中毒,口舌發(fā)麻時(shí),立即嚼生姜,可緩解病情。

防傷風(fēng)感冒:中醫(yī)認(rèn)為,姜味辛性溫,有發(fā)表、止嘔、祛痰、助消化等功效,可防風(fēng)寒感冒等。所以傷風(fēng)感冒時(shí),吃幾片生姜能促進(jìn)血液循環(huán),使全身發(fā)熱出汗,減輕感冒癥狀。也可將連根蔥白5根加生姜3片水煎后加紅糖趁熱服用。將生姜搗爛,涂搽病人足心、前胸、后背及兩臂彎曲處,也可促使發(fā)汗,治療感冒。

抗衰老:生姜有抗氧化功效,其辛辣成分可抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,起到抗衰老的作用。人體內(nèi)的自由基是一種衰老因子,若其過度活躍,可致人早衰,姜中的姜辣素可有效地控制自由基。此外,生姜中的姜辣素被人體吸收后,對(duì)運(yùn)動(dòng)中樞、呼吸中樞和心臟有興奮作用。

鎮(zhèn)痛:生姜中含有一種與水楊酸類似的物質(zhì),故有鎮(zhèn)痛抗炎功效,可用于風(fēng)濕痛和腰腿痛,沖服姜糖水,微微發(fā)汗,癥狀就會(huì)減輕。提取這種物質(zhì),經(jīng)稀釋做成血液稀釋劑,可減緩血液凝固,對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成和心肌梗死均有一定效果。

防治嘔吐:生姜可治嘔吐。用生姜汁1湯匙,蜂蜜2湯匙,加水適量煮開,趁熱服用,每日3次。乘車前喝些姜汁可防止暈車嘔吐。妊娠嘔吐時(shí),可沖飲紅糖姜水,有較好效果。生姜還具有治牙痛作用。生姜中的揮發(fā)油,對(duì)產(chǎn)生口臭和牙周炎的致病菌有殺滅作用。嚼幾片生姜可治牙痛??谏嗌徔捎蒙?,或用生姜汁涂患處。

止咳喘:老年慢性咳嗽、肺寒咳喘、頭痛鼻塞,可用半匙生姜汁加1匙飴糖,用沸水沖服,每日2~3次,有較好效果。

食用生姜能治病,但如果食用不當(dāng),也會(huì)造成不良后果。不能一次吃得過多或長(zhǎng)時(shí)間過量食用,否則會(huì)給身體帶來不利影響,容易患眼病。姜辛辣、性熱,大量食用生姜,刺激胃腸器官,使消化和吸收功能減弱。若喉痛、喉干、大便干燥,不宜用生姜?;贾摊?、腸結(jié)核、胃出血和細(xì)菌性痢疾者也不宜服用。不要吃腐爛變質(zhì)的生姜,因生姜腐爛變質(zhì)后可產(chǎn)生有毒物質(zhì),而且毒性很強(qiáng),這種有毒物質(zhì)被胃吸收后可很快到達(dá)肝臟,導(dǎo)致肝細(xì)胞中毒變性,甚至可危及生命。 (王東升)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:夏吃生姜 益處

更多

更多