■ 查處

“醋缸漂死蒼蠅”醋廠停業(yè)整改

昨日，專項檢查組對報道中提及的娃留村多家醋坊進(jìn)行檢查，其中龍清香醋坊為無證經(jīng)營，執(zhí)法人員已責(zé)令其整改并立即停產(chǎn)停業(yè)，對該作坊用于生產(chǎn)的大號發(fā)酵缸18口，小號發(fā)酵缸51口，熏缸8口予以查封，49個“龍清香醋坊手工醋”標(biāo)簽予以扣押。

在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)“晉善坊”醋廠生產(chǎn)環(huán)境存在蒸料車間無紗窗、有雜物等衛(wèi)生問題，不符合《食品安全法》相關(guān)規(guī)定。對此，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)《責(zé)令整改通知書》，責(zé)令晉善坊限期整改。

平遙縣市監(jiān)局局長王建仁告訴新京報記者，從10月8日起，會加大產(chǎn)品抽檢力度，委托2018年度食品安全抽檢中標(biāo)的4家檢測機(jī)構(gòu)對古城內(nèi)所有的食醋進(jìn)行專項抽檢。“現(xiàn)已經(jīng)抽取50家食醋生產(chǎn)經(jīng)營單位的食醋樣本進(jìn)行抽檢，”王建仁說。

截至記者發(fā)稿時，執(zhí)法人員對平遙縣食醋生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了摸排，對食醋生產(chǎn)企業(yè)3戶，分別是四清醋業(yè)、晉善坊醋廠、寧固府醋業(yè)，現(xiàn)有食醋生產(chǎn)加工小作坊25戶（含古城內(nèi)14戶），辦理了營業(yè)執(zhí)照的食醋經(jīng)營戶768戶（含古城內(nèi)222戶）進(jìn)行檢查，初步檢查發(fā)現(xiàn)，9戶無許可證（含古城內(nèi)無證5戶），相關(guān)問題還在進(jìn)一步檢查中。

■ 追訪

暫停古城內(nèi)新增食醋作坊審批

根據(jù)平遙縣市監(jiān)局局長王建仁介紹，平遙縣每年都會不定期地對全縣的食醋進(jìn)行抽檢。“8月以來已抽檢食醋34批次，檢測不合格3批次，案件還在辦理中，還沒結(jié)案?！?/p>

2018年5月1日起，《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理條例》（以下簡稱：條例）正式在山西省施行。第十七條規(guī)定了小作坊應(yīng)當(dāng)申請食品小作坊許可證。食品小作坊從事生產(chǎn)經(jīng)營活動、生產(chǎn)加工散裝食品應(yīng)當(dāng)符合食品的容器或者外包裝上清晰標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、成分或者配料表、食品小作坊的名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證編號等內(nèi)容。

王建仁稱，在檢查過程中，一些小作坊并不能做到到期換證，無法按照要求進(jìn)行生產(chǎn)加工，導(dǎo)致食品安全隱患?！凹由犀F(xiàn)在食醋銷售企業(yè)盲目擴(kuò)張的實(shí)際情況，造成溯源難，市場混亂的問題發(fā)生，”王建仁告訴新京報記者，針對這樣的情況，“在整改到位之前，監(jiān)管部門暫停古城內(nèi)新增加醋加工小作坊的審批?！?/p>

平遙縣委宣傳部一名工作人員介紹，今年8月平遙縣成立了“平遙古城醋行業(yè)協(xié)會”。根據(jù)縣委縣政府有關(guān)旅游秩序整治的安排部署，醋行業(yè)專項整治作為其中一項重點(diǎn)內(nèi)容，要求形成部門監(jiān)管、行業(yè)自律的新型管理格局。報道發(fā)出后，會依托“平遙古城醋行業(yè)協(xié)會”，從提升標(biāo)準(zhǔn)等方面著手，召集食醋生產(chǎn)企業(yè)、小作坊建立平遙古城食醋的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，促使生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營。