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網(wǎng)紅店真有那么火嗎

前不久的五一小長假，讓人記憶猶新的除了增加一天的假期和各地熱門景區(qū)人山人海的景象，還有幾大旅游城市中排隊排到幾千號的網(wǎng)紅餐廳。

5月3日，本報記者夏小姐在長沙網(wǎng)紅小龍蝦店“文和友”排隊就餐時，發(fā)現(xiàn)前面已經(jīng)排了4612桌，驚掉了下巴。該店工作人員表示，店內(nèi)大大小小的桌子有500張左右，4600多桌估計要等好幾個小時才能吃上。作為小長假期間最熱門的旅游城市之一，杭州也不甘示弱，比如人氣爆棚的火鍋店“哥老官”排隊上千號是常態(tài)，吃貨們一般下午取號，深夜才能吃上。

吃貨們?yōu)樾膬x的美食不惜排隊數(shù)小時，不禁讓“吃瓜群眾”一臉疑惑：這些網(wǎng)紅餐廳真的好吃到無法抗拒嗎？真的有那么多人愿意為一餐飯排隊數(shù)小時嗎？排隊吃飯的背后又有哪些隱情？

記者現(xiàn)場體驗網(wǎng)紅店排隊

晚上8點左右還要排隊兩三百桌

主打重慶火鍋的哥老官品牌，許多吃貨都知道。進入杭州兩三年，接連開了幾家分店，依然有著非常高的人氣。吃的人多了，排隊等桌的情況也就隨之而來?？墒堑壬先膫€小時都是家常便飯就讓人有些難解了。

上周工作日的下午1點，錢江晚報記者來到了位于西湖銀泰邊上的哥老官。照理，這個時間許多餐飲店差不多是休息時間了，但在這里，門口的椅子上依然坐滿了排隊等候的吃貨們。取號時發(fā)現(xiàn)，前方正在排隊的有66桌，按照正常速度，記者還要等上大半個小時才能吃上。一位90后小伙子告訴記者，他已經(jīng)等了3個小時了?！皳?jù)說11點之前來就不用排隊。晚上更加夸張，聽說有等七八個小時的?！边@還不是最瘋狂的。同一個時間段，記者網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)在哥老官杭州大廈店有141桌在排隊，龍湖店有207桌在排隊。

晚上7點50分，在許多餐飲店即將打烊時刻，記者來到哥老官龍湖店。果不其然，前方正在等待的有265桌。如果說看到這個數(shù)字讓你無法忍受，那么，同一時間段，杭州大廈店還有440桌正在排隊，你是不是要被嚇得不輕了？

上周六下午3點多鐘，徐小姐也在自己的微信朋友圈發(fā)帖感嘆，“這個時間點，這么瘋狂為什么？”一看，原來哥老官杭州大廈店，還要等待394桌。