昨天，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上，市商務局副局長、新聞發(fā)言人劉梅英介紹，截至4月27日，市商務局重點監(jiān)測的45家品牌連鎖餐飲企業(yè)開復工率達72%左右。

劉梅英介紹，疫情以來，市商務局會同市疾控中心結(jié)合疫情形勢、防控要求和本市餐飲業(yè)實際，及時更新發(fā)布餐飲服務單位經(jīng)營服務指引。4月19日發(fā)布的新一版指引明確，體溫正常且北京健康寶狀態(tài)為“未見異常”者可進入餐廳就餐。對位于商場內(nèi)的餐飲門店，如商場入口已統(tǒng)一采取規(guī)定措施，門店可結(jié)合自身實際自行確定進店檢查措施。

新版指引把原來的餐位間距一米以上調(diào)整為桌位間距一米以上，確保桌與桌之間要有足夠的距離。劉梅英解釋，“家庭用餐、情侶用餐等同桌用餐的情形更加方便，餐廳也更容易操作。不過，餐飲門店仍不能安排非同行顧客同桌就餐，‘拼桌就餐’仍要杜絕?！卑g用餐每個房間限開一桌，就餐座位間要保持1米以上距離，要在包間門口或包間內(nèi)顯著位置提示最大容納人數(shù)，每個餐次的顧客離開后，做好清潔消毒和通風處理。

市商務局制發(fā)通知，對受疫情影響嚴重或保障市民基本生活的重點連鎖餐飲（早餐）、菜店（生鮮超市）、便利店等網(wǎng)點設立項目給予房屋租金等支持比例上限由原來的50%提高至70%。依托北京市生活性服務業(yè)及商貿(mào)流通企業(yè)擔保平臺，建立“助困抗疫綠色通道”，擔保費率降至1.5%以下。

疫情以來，市商務局會同市場監(jiān)管、城管執(zhí)法等部門以及各區(qū)、各相關協(xié)會，指導餐飲企業(yè)積極創(chuàng)新經(jīng)營方式，大力推廣網(wǎng)絡訂餐和外賣送餐服務，最大限度拓展銷售渠道。鼓勵餐飲企業(yè)通過協(xié)商調(diào)酬、輪崗輪休、共享員工等方式穩(wěn)定工作崗位，盡量不裁員或少裁員。組織100余家餐飲企業(yè)2700余個餐廳推廣團餐預訂，聯(lián)合市市場監(jiān)管局發(fā)布了64家集體用餐配送單位名單和聯(lián)系方式，全力保障復工復產(chǎn)單位用餐需求。同時支持具備條件和資質(zhì)的餐飲企業(yè)提升標準，達到食品生產(chǎn)條件，為其中央廚房升級食品生產(chǎn)企業(yè)做好指導和服務。

（記者 孫樂琪）