2014年4月，當(dāng)記者見(jiàn)到宋茂林的時(shí)候，他剛剛以10元每公斤的價(jià)格賣(mài)掉了家里僅剩的4頭豬。而僅在一個(gè)月前，宋茂林養(yǎng)豬場(chǎng)里還有700頭豬。“大部分是母豬，還有幾頭馬上就要生了。每賣(mài)一頭豬平均虧500塊不止，從去年下半年到現(xiàn)在，已經(jīng)虧幾十萬(wàn)塊了。實(shí)在撐不下去了。”宋茂林苦笑著說(shuō)。

　　家住河北省三河市楊莊鎮(zhèn)大曹莊村的宋茂林是千千萬(wàn)萬(wàn)養(yǎng)豬散戶(hù)中的一個(gè)，“豬海”沉浮十幾年，宋茂林深諳“豬周期”的詭異：“養(yǎng)豬的少了，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)量一少，豬肉價(jià)格就漲了。人們一看養(yǎng)豬有利可圖，就都扎堆養(yǎng)豬，結(jié)果次年供應(yīng)量一上來(lái)，價(jià)格又跌了。就這樣起起落落，一年半到兩年循環(huán)一次。一般來(lái)講，賺一年，平半年，賠半年，循環(huán)往復(fù)。”可是這一次的豬周期，卻讓宋茂林有點(diǎn)兒措手不及。

　　“賣(mài)了虧，不賣(mài)更虧”

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，2月到4月，全國(guó)超過(guò)九成省區(qū)市的豬肉價(jià)格大幅下降，很多地區(qū)跌到了每斤5元左右，東北部分地區(qū)甚至跌到了每斤4.8元。在部分地區(qū)的菜市場(chǎng)上，甚至出現(xiàn)了豬肉價(jià)格比大蒜、生姜還要低的現(xiàn)象。

　　“豬肉價(jià)下跌不是一天兩天的事兒了，從去年11月中旬開(kāi)始，生豬的收購(gòu)價(jià)就一直下跌。但因?yàn)橼s上春節(jié)旺季，沒(méi)有太大的跌幅，去年價(jià)高的時(shí)候到過(guò)18塊一公斤，但之后就一路狂跌，一直到現(xiàn)在的10塊錢(qián)一公斤左右。傳統(tǒng)方式大規(guī)模養(yǎng)殖的豬，收購(gòu)價(jià)格會(huì)更低些。”在三河市從事生豬收購(gòu)生意的張先生告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》。

　　過(guò)完春節(jié)，豬肉的收購(gòu)價(jià)格應(yīng)聲從春節(jié)期間的十二三元每公斤，跌到了10元左右。“以往的時(shí)候，肉聯(lián)廠幾乎天天都來(lái)收豬，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上供應(yīng)量充足，肉聯(lián)廠遲遲不來(lái)。”宋茂林告訴記者，“眼看著欄里的豬很多都長(zhǎng)到了250多斤，有的甚至超過(guò)了300斤。”為了止損，宋茂林那會(huì)兒天天盼著肉聯(lián)廠的人來(lái)。

　　“豬在200斤之前長(zhǎng)得非?？欤^(guò)200斤后，長(zhǎng)得就會(huì)越來(lái)越慢，這時(shí)候不賣(mài)掉就得賠錢(qián)了。”宋茂林告訴記者，自己的成本投入是每斤生豬7元錢(qián)左右，而現(xiàn)在的生豬收購(gòu)價(jià)格卻在5元錢(qián)一斤，一斤就虧2塊錢(qián)，一頭豬如果算200斤賣(mài)出去就是虧400元，再加上水電和其他虧損，一頭豬就虧500塊。但就是虧，也得咬著牙把豬賣(mài)出去，因?yàn)槔^續(xù)養(yǎng)賠得更多。

　　豬賤肉貴的背后

　　記者走訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，雖然生豬價(jià)格下行讓養(yǎng)豬戶(hù)叫苦不迭，虧損慘重，但市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格卻并沒(méi)有降多少。

　　“便宜了嗎？我怎么沒(méi)覺(jué)得，也就是比春節(jié)那會(huì)兒降了一點(diǎn)吧。”4月，在天津市河西區(qū)平江南道的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，一個(gè)正在買(mǎi)豬肉的李女士告訴記者，“新聞都說(shuō)豬肉降價(jià)降得厲害，但實(shí)際真沒(méi)覺(jué)得。”

　　根據(jù)該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理處給出的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，受生豬出欄價(jià)下降的影響，豬肉零售價(jià)小幅下降，4月第一周末的數(shù)據(jù)顯示，豬肉的平均零售價(jià)為每斤13.94元，環(huán)比下降3.0%。精瘦肉14.5元/斤，下降2.14%；肋條肉10.5元/斤，下降3.67%；排骨20元/斤，下降1.89%；上腦10.75元/斤，下降5.13%。

　　對(duì)于這個(gè)現(xiàn)象，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)沈廣給《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》解釋道：“造成終端市場(chǎng)的這種反應(yīng)遲鈍的現(xiàn)象，大體上有兩個(gè)原因：一個(gè)是由于價(jià)格信息的不對(duì)稱(chēng)，豬肉的市場(chǎng)價(jià)格是在考慮了倉(cāng)儲(chǔ)、物流、人工成本影響后形成的一個(gè)價(jià)格，而普通消費(fèi)者并不知道出欄價(jià)是多少，這就給了肉販加價(jià)的空間。第二就是，市區(qū)各大市場(chǎng)的零售商是一個(gè)相對(duì)固定的整體，價(jià)格都是各方約定好的，這種價(jià)格低谷時(shí)期，正是他們賺錢(qián)的好時(shí)機(jī)，在這個(gè)團(tuán)體穩(wěn)定的情況下，一般不會(huì)出現(xiàn)某個(gè)商戶(hù)突然降價(jià)的現(xiàn)象，因?yàn)檫@種行為會(huì)打破平衡，受到同行擠對(duì)。”