2日,萊蕪大王莊鎮(zhèn),姜農(nóng)正在把姜窖里的存姜裝車(chē)出售。

2日,在濰坊安丘盛大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),一名收購(gòu)商正在晾曬生姜。本報(bào)記者　張頔　攝

　　原標(biāo)題：15元一斤,姜汁藕片都成了大餐

　　前幾年姜價(jià)低迷致種植面積減少,如今價(jià)格暴漲創(chuàng)紀(jì)錄

　　“姜”湖水很深。今年以來(lái),姜價(jià)節(jié)節(jié)攀升,再次創(chuàng)下新紀(jì)錄,最高達(dá)15元/斤,連姜汁藕片都成了大餐。在生姜產(chǎn)量占全國(guó)七八成的山東,不少姜農(nóng)開(kāi)始捂姜,而在前年,生姜僅5毛一斤,有人終生棄種生姜。“姜你軍”此番為何氣勢(shì)洶洶?我省生姜市場(chǎng)實(shí)情如何?本報(bào)記者兵分兩路赴萊蕪、濰坊,從田間地頭到市場(chǎng)銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行探訪(fǎng),力圖揭清“姜你軍”背后的邏輯。

　　探價(jià)格　姜價(jià)貴過(guò)豬肉,創(chuàng)16年新高

　　這個(gè)初秋,是李延富家16年來(lái)最興旺的時(shí)候。

　　李延富在萊蕪大王莊鎮(zhèn)整整種了24年姜,是個(gè)地地道道的老姜農(nóng)。他回憶道,上次姜這么有身價(jià)還是1998年的時(shí)候,當(dāng)時(shí)地頭出貨價(jià)高達(dá)10元/斤。但正所謂賺也“姜”湖,賠也“姜”湖,之后的幾年,他寶貝得像金疙瘩一樣的姜竟一路跌到了最慘的0.15元/斤。直到今年,姜價(jià)才又創(chuàng)下了16年來(lái)的新高。

　　2日上午,新姜蔥綠一片,泥土里露出了淺白的姜芽。這些鮮嫩的新姜要到霜降才上市?，F(xiàn)在,李延富正在一點(diǎn)點(diǎn)出清的是姜窖里的存姜。他10點(diǎn)左右剛賣(mài)了滿(mǎn)滿(mǎn)一車(chē)生姜,有3000多斤。“昨天萊蕪地頭生姜批發(fā)價(jià)8.5元/斤,今天8.3元/斤。”雖然稍微降了點(diǎn),李延富對(duì)這個(gè)價(jià)還是很滿(mǎn)意。今年7月生姜收購(gòu)價(jià)每斤7元左右,8月從7元多一斤漲到了逼近9元。

　　上漲的生姜一路從地頭到了餐桌,也讓市民吃了一驚。“想做個(gè)姜汁藕片,一看不得了,不大的一塊姜賣(mài)到了13元。”家住濟(jì)南花園路附近的市民姜樂(lè)初掌勺,沒(méi)發(fā)現(xiàn)油米貴,卻發(fā)現(xiàn)作為調(diào)味品的生姜貴過(guò)了豬肉。

　　在濟(jì)南七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng),生姜身價(jià)普遍上漲,個(gè)頭大、賣(mài)相好的生姜零賣(mài)高達(dá)15元/斤。一位生姜銷(xiāo)售商說(shuō),今年姜供應(yīng)量少,進(jìn)價(jià)就比去年翻了一倍。

　　萊蕪市農(nóng)業(yè)局植保站副站長(zhǎng)何海介紹說(shuō),從去年底開(kāi)始,萊蕪生姜價(jià)格持續(xù)攀升,目前收購(gòu)價(jià)漲至每斤八九塊,這個(gè)價(jià)格較去年全年增長(zhǎng)近1倍。

　　“去年初生姜的收購(gòu)價(jià)每斤4-5元,到了年底也就5元左右。”李延富是地道的萊蕪人,他種了24年姜,對(duì)生姜的價(jià)格非常熟悉。萊蕪的特產(chǎn)是“三辣一麻”,即蔥姜蒜和花椒,李延富堅(jiān)持一直種姜,包括他的妹妹李翠玲和妹夫兩口子,也跟李延富一樣,是種姜專(zhuān)業(yè)戶(hù)。

　　不光李延富,整個(gè)大王莊鎮(zhèn)都以種生姜為主。這里400多戶(hù)人家,300多戶(hù)種生姜。其中,種一兩畝地的占到1/3,種三五畝地的占到1/2,剩下的就種到六畝地左右,他家就種了六畝地,算是村里的種姜大戶(hù)了。