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最便宜的抗衰老神物,家家都有,竟是它

2016年01月25日 16:34 | 來源:風(fēng)水與養(yǎng)生
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一根棒子骨的營養(yǎng)價值

抗衰老先鋒

一鍋熬制時間超過3個小時的棒骨湯,棒骨破裂,骨髓皆流入湯里,滿滿的膠原蛋白能夠增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力,促進(jìn)人體新陳代謝的功能從而起到抗衰老的作用。

不用忌口,大膽喝

有些人喝湯忌油腥,特別是對于生病的人和老人家來說,一碗鮮美的骨頭湯可比雞湯更適口。既去除了油膩又包含了豐富的鈣質(zhì),也沒有任何需要忌口的地方,可謂價廉實在。

TIPS

1、 棒骨雖然事先被焯過水,但是在放入燉鍋并在水開后,還是要撇浮沫,以保證湯汁澄清。

2、 棒骨湯起碼要燉3小時,看到棒骨頭上那層軟骨裂開,變厚才好。

3、 燉骨湯過程中,可適個人口味,酌量加醋,能促使鈣質(zhì)充分溶解在湯中。

熬一鍋色正味濃的棒子湯

  棒骨蘿卜湯



主料:白蘿卜 (半個)、棒骨 (1根)

輔料:枸杞 (1小把)

做法:

1、 買回的棒骨沖洗干凈,蘿卜也洗凈.

2、 棒骨放進(jìn)涼水鍋中,燒開后去除血沫,撈出。

3、 蘿卜切成滾刀塊,姜切片,蔥切段,枸杞用水泡發(fā)。

4、 將砂鍋內(nèi)注入涼水,放入棒骨,加入姜片,蔥段燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5個小時 。

5、 加入蘿卜塊調(diào)入鹽.繼續(xù)小火燉.

6、 燉到蘿卜也軟爛時,將泡好的枸杞加入.再燉5分鐘即可出鍋.

蓮藕棒骨湯


主料:鮮藕 (適量)、棒骨 (適量)

做法:

1、 新鮮的藕去皮用清水泡一會

2、 棒骨放入燒開的水里,開鍋后煮兩分種逼出血水(去除骨頭里的血污)

3、 藕去皮后切成小塊,生姜切成薄片待用

4、 將焯過水的棒骨放入高壓鍋里

5、 加入姜片和花椒10粒,八角一個

6、 倒入切好的藕,加入蓋過藕的清水,滴入2滴白醋,蓋上蓋煲大約35分

7、 最后加入鹽,點(diǎn)綴蔥花即可

棒骨雜菌湯



主料:棒骨 (500g)、杏鮑菇 (75g)、蟹味菇 (75g)

做法:

1、 棒骨斬塊用清水浸泡30分鐘。

2、 將泡好的棒骨放入砂鍋中加適量清水。

3、 大火燒開憋去浮沫。放入蔥姜。

4、 轉(zhuǎn)小火燉1個小時。

5、 杏鮑菇洗凈切片。蟹味菇洗凈備用。

6、 將杏鮑菇和蟹味菇放入砂鍋中。

7、 蓋蓋煮20分鐘關(guān)火盛盤即可。

棒子骨還能這么吃

醬大棒骨


主料:豬大棒骨 (1根)

輔料:蔥姜 (適量)、水 (適量)

做法:

1、 買回來的豬大棒骨(一般商家都會幫你剁成大段兒)洗凈,清水浸泡至少4個小時,中間換水2到3次,至水清;

2、 再次洗凈,控干水分備用;

3、 涼水下鍋,中小火煮開后,保持沸騰2、3分鐘;

4、 撈出,用溫水沖洗干凈,瀝干水分備用;

5、 香料材料放進(jìn)茶包袋備用;

6、 另起鍋,換清水,加入料包、蔥姜、醬油、甜面醬、芝麻醬和鹽,大火煮開,打去浮沫;

7、 下入沖洗干凈的大棒骨;

8、 加入料酒,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,慢燉1到2小時至骨肉酥爛即可。

小竅門:

1、 調(diào)料包自己配。也有市售的醬料包。自己配的原則就是合自家的口味兒,喜歡什么就用什么,去腥提味兒的目的達(dá)到了就行,具體是什么不重要。但八角、大料、桂皮是一定要有的;

2、 調(diào)味料當(dāng)然少不了醬油和甜面醬,黃豆醬也可以。我的竅門是加一小勺芝麻醬,別太多,1小勺即可,特別出香——此乃不傳之秘;

營養(yǎng)棒骨粥


主料:豬棒骨4根,大米1碗,醋,姜蔥,八角

做法:

1、 將棒骨用開水焯去血沫,再用同樣的方法放進(jìn)高壓鍋,加入蔥姜片八角和醋后,該小火燉上一個半小時;

2、 撈出棒骨,待涼一會后,剔下骨頭上的肉備用;

3、 盛出適量骨湯,煮開,加入淘好的米,小火熬成粥后,加入剔骨肉,撒上蔥花即可。



編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:最便宜的抗衰老神物 棒子骨 營養(yǎng)價值

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