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中國的小油菜、希臘的橄欖油 各國最愛的寶貝食物

2016年01月25日 11:29 | 來源:人民網(wǎng)
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受訪專家:

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任 高 鍵

第三軍醫(yī)大學(xué)營養(yǎng)與食品研究中心副教授 常 徽

美食一直是人們津津樂道的話題,食物背后承載著不同的飲食文化和智慧。近日,美國MSN網(wǎng)總結(jié)出世界各地最受推薦的八種食物,我國的小油菜、希臘的橄欖油、意大利的西紅柿等榜上有名。

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中國:小油菜

食用和培育歷史在我國超過5000多年的小油菜可謂家喻戶曉,香菇油菜、蒜蓉小油菜等已成為餐桌上的經(jīng)典菜肴。第三軍醫(yī)大學(xué)營養(yǎng)與食品研究中心副教授?;崭嬖V《生命時(shí)報(bào)》記者,小油菜富含鈣,維生素含量也很豐富,且含有膳食纖維,對(duì)高血壓、糖尿病患者有益。常徽提醒,烹制小油菜時(shí)間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任高鍵補(bǔ)充說,《中國居民膳食指南》建議,成人每天應(yīng)吃夠300克~500克蔬菜,除了小油菜,還要多吃其他的新鮮綠葉蔬菜。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:各國最愛的寶貝食物 中國小油菜 希臘橄欖油

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