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過年啦！堅(jiān)果也養(yǎng)生 你吃對了嗎？

2016年02月05日 16:09 | 來源：網(wǎng)易健康
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三種堅(jiān)果千萬別買-炒焦的堅(jiān)果

堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。

編輯：趙彥

關(guān)鍵詞：堅(jiān)果 養(yǎng)生 核桃保護(hù)心腦血管

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