貴州省疾控中心舉辦“減鹽知識競賽”

每天5克，你卻吃了12克

多彩貴州網(wǎng)訊 為讓更多群眾了解食鹽攝入過多的危害，我省開展了貴州省全民健康生活方式行動——減鹽降鈉、健康血壓系列活動。作為此次系列活動的重要組成部分，昨日早上，貴州省疾控中心在會議室舉辦了“減鹽知識競賽”，來自遵義、銅仁等九市(州)疾控中心組隊參加。

據(jù)介紹，此次競賽內(nèi)容包括普通食鹽及低鈉鹽基礎(chǔ)知識；高血壓基礎(chǔ)知識；鹽與高血壓的關(guān)系；減鹽方法與技巧；才藝展示。

據(jù)省疾控中心慢病所工作人員介紹，由于受飲食習(xí)慣等原因的影響，中國人群屬于高鹽飲食群體，食鹽攝入量普遍在10.5-12g/天，部分地區(qū)甚至更高，而且飲食結(jié)構(gòu)具有“高鈉低鉀”的特點，貴陽也比較典型。

由于攝入氯化鈉的量與血壓值及高血壓患病率均呈正相關(guān)的關(guān)系，高血壓的形成原因中有高鈉飲食這一環(huán)境因素，所以對于高血壓人群來說，低鈉飲食可在一定程度上降低人群患高血壓、心血管疾病的風險。

目前國家衛(wèi)計委推薦鈉鹽攝入量正常成人每日應(yīng)控制在6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一瓶蓋食鹽約為6g(這里指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量)。對于高血壓患者，應(yīng)控制在5g/日/人以下。