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食品安全的斷言如何才能不被斷章取義

2016年07月13日 10:28 | 作者:黃 帥 | 來(lái)源:中國(guó)青年報(bào)
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公眾對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高,在食品安全問(wèn)題上,和前人做歷史縱向比較意義不大,和發(fā)達(dá)國(guó)家比、和老百姓的心理預(yù)期比才更有意義。

斷章取義、誤導(dǎo)輿論會(huì)產(chǎn)生多大的麻煩?近日,中國(guó)工程院院士、中糧集團(tuán)總工程師岳國(guó)君在“大數(shù)據(jù)時(shí)代的食品安全”分論壇上的一段話引發(fā)了爭(zhēng)議。原來(lái),他稱“當(dāng)前已是歷史上中國(guó)食品最安全的階段”,此觀點(diǎn)一出,遭到網(wǎng)絡(luò)輿論激烈反對(duì),鑒于此前頻出的食品安全事故,不少人對(duì)這句話冷嘲熱諷。顯然,“最安全”的說(shuō)法不僅沒(méi)得到普遍的認(rèn)同,反而激發(fā)了不少人的怨氣。

然而,岳國(guó)君的話還有另一半,他更強(qiáng)調(diào)的是:隨著社會(huì)發(fā)展,民眾生活水平的不斷提高,人們對(duì)食品安全的期待也在不斷上升,國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)也越來(lái)越嚴(yán)格,所以,食品安全永遠(yuǎn)“在路上”。

從“最安全”到“在路上”,這本是原觀點(diǎn)中不可割裂的一體概念,但被某些人斷章取義,造成集體的負(fù)面情緒。在食品安全問(wèn)題上,公眾往往“寧可信其有,不可信其無(wú)”。因?yàn)橐延械氖称钒踩鹿屎透酀撛诘奈kU(xiǎn)降低了人們的安全感,過(guò)去幾年,過(guò)期肉、地溝油、皮革奶、毒大米、蘇丹紅鴨蛋等食品安全事故不斷,更有震驚全國(guó)的三鹿三聚氰胺奶粉事件,這些事件經(jīng)過(guò)媒體曝光,讓公眾產(chǎn)生了巨大的恐慌感。

不可否認(rèn),近年來(lái)國(guó)家的確在食品安全上著力不少。2004年1月以來(lái),國(guó)家首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,逐步建立了食品安全制度。2009年2月,《中華人民共和國(guó)食品安全法》通過(guò)。2010年9月又公布了《關(guān)于依法嚴(yán)懲危害食品安全犯罪活動(dòng)的通知》。

如此看來(lái),別說(shuō)和古代、近代歷史相比,就是和上世紀(jì)八九十年代比,中國(guó)的食品安全建設(shè)也在不斷加強(qiáng)。過(guò)去我們意識(shí)不到食品安全問(wèn)題,與當(dāng)時(shí)缺乏曝光渠道有關(guān),但也與那時(shí)候民眾普遍食品安全意識(shí)不高有關(guān)。那時(shí)人們主要的考慮是如何吃飽。

盡管食品安全已經(jīng)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但是,公眾對(duì)食品安全的要求也越來(lái)越高,在食品安全問(wèn)題上,和前人做歷史縱向比較意義不大,和發(fā)達(dá)國(guó)家比、和老百姓的心理預(yù)期比才更有意義。當(dāng)不少人已形成對(duì)食品安全不信任的思維定式的時(shí)候,唯一能做的就是以最快的速度彌補(bǔ)先前的過(guò)失,盡力挽回已經(jīng)失去的人心,趕在更多人徹底失望前將國(guó)家食品安全水平提高到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)。如此一來(lái),岳國(guó)君們的講話即使被斷章取義,被“正面”理解的可能才會(huì)更大。(黃帥)


編輯:劉文俊

關(guān)鍵詞:食品安全

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