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麥當勞肯德基重謀中國局 特許經(jīng)營或成未來發(fā)力點

2016年08月05日 10:31 | 來源:證券日報
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肯德基所屬的百勝餐飲集團分拆計劃仍在推進中,麥當勞(中國)有限公司也正式宣布在亞洲主要市場引進戰(zhàn)略投資者,兩大洋快餐巨頭的一舉一動,引起市場極大關(guān)注。

而麥當勞中國特許經(jīng)營權(quán)花落誰家也持續(xù)吸引眼球,據(jù)了解,根據(jù)中國買家報價,入圍競標的已確定有包括中國信達資產(chǎn)管理公司、北京三元食品公司、三胞集團、格林豪泰酒店及華彬集團等7家公司。

麥當勞方面相關(guān)負責人在接受《證券日報》記者采訪時表示,“關(guān)于引進戰(zhàn)略投資者的問題,由于公司現(xiàn)在尚未做出任何決定,公司不方便作任何評論。”

不過,據(jù)接近麥當勞知情人士透露,最終入圍者將會在今年9月底揭曉。

麥當勞表示,讓95%的亞洲業(yè)務(wù)擁有本土持有權(quán),并宣布出售中國大陸、中國香港和韓國的特許經(jīng)營權(quán),為期20年。而根據(jù)百勝此前的分拆計劃,百勝集團最終將成為一家特許經(jīng)營商,其門店網(wǎng)絡(luò)中的特許加盟店占比計劃在2017年年底前至少也達到95%。

對此,有餐飲行業(yè)分析師認為,洋快餐在中國市場的策略都作出重大調(diào)整,轉(zhuǎn)讓押寶特許經(jīng)營,一是因為中國快餐市場發(fā)生變化;二是洋快餐巨頭業(yè)績開始下滑需要尋求突圍。

洋快餐業(yè)績承壓

根據(jù)麥當勞公布最新公布的第二季財報顯示,截至今年6月30日,公司實現(xiàn)62.65億美元,同比下降3.5%;凈利潤為10.9億美元,合每股利潤1.25美元,下降了1%,其中包括戰(zhàn)略費用總計為每股虧損0.20美元。而根據(jù)其2015年的財報顯示,麥當勞2015年的銷售額為254.13億美元,同比減少7%,純利潤為45.293億美元,下滑5%,仍然不理想。

盡管如此,麥當勞仍十分看好中國市場,麥當勞全球總裁和首席執(zhí)行官史蒂夫?伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)表示,“我們堅持在中國大陸長期發(fā)展的目標,今年(2016年)將繼續(xù)開設(shè)約250家新餐廳。”

麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示,麥當勞2016年新開的250家麥當勞餐廳,將更多聚焦在二線到五線城市,未來的麥當勞餐廳將采取組合投資方式。

“面對快速變化的市場,我們需要積極主動創(chuàng)新提升競爭能力,快速做出適合本地化的決策,以滿足顧客和業(yè)務(wù)的需求?!丙湲攧谥袊紫瘓?zhí)行官張家茵同時表示,“我們未來引進的戰(zhàn)略投資者必須高度誠信、財務(wù)穩(wěn)健,深入了解中國市場,并具備獨特業(yè)務(wù)模式和競爭優(yōu)勢,共同推動麥當勞在中國快速發(fā)展?!?/p>

另一家餐飲巨頭百勝餐飲集團交出的業(yè)績顯示,2015年百勝全球銷售收入131.05億美元,同比下滑1%;不過情況到后來出現(xiàn)好轉(zhuǎn),根據(jù)其最新公布的2016 財年第二季度財報顯示,百勝餐飲集團全球總營收同比上漲3%,其中主要貢獻力來自肯德基全球業(yè)務(wù),該部門的銷售額同比增長 6%,中國業(yè)務(wù)的銷售額增幅為 3%,在百勝集團的四個事業(yè)部中位列第二。

中國市場為百勝帶去了信心,據(jù)外媒報道,百勝中國事業(yè)部目前依然是該集團最賺錢的部門,營業(yè)利潤位于所有事業(yè)部之首。在上述背景下,百勝仍開始分拆中國業(yè)務(wù),并打算讓百勝中國在香港上市。

對于最近的分拆進展情況,百勝中國相關(guān)負責人在回復(fù)《證券日報》記者時表示,“一切仍在推進中?!?/p>

特許經(jīng)營權(quán)謀出路

今年3月份,麥當勞宣布,將在其亞洲主要市場引進戰(zhàn)略投資者,讓95%的亞洲業(yè)務(wù)擁有本土持有權(quán),并宣布出售中國、香港和韓國的特許經(jīng)營權(quán),為期20年。

麥當勞在全球有超過80%的餐廳為特許經(jīng)營,每年的特許經(jīng)營費用為集團總利潤貢獻兩成以上。但在中國市場上,還并未沒有大規(guī)模開展特許經(jīng)營模式,麥當勞顧慮的是市場誠信,加盟商能否對麥當勞品牌形象維護的難題。

不過,上述情況開始逐漸出現(xiàn)轉(zhuǎn)變,2014年,麥當勞決定在中國大規(guī)模提升特許經(jīng)營權(quán)的占比。當前,麥當勞只在北京、上海、深圳等一線城市開放對個人的特許經(jīng)營,申請人須擁有不少于200萬元資產(chǎn)。截至2015年只有超過30%的餐廳由被特許人持有和管理,被特許人為52位。

到了今年3月份,麥當勞直接宣布出售在中國特許經(jīng)營權(quán),“對麥當勞而言,亞洲充滿了機遇。我們希望引進價值觀和愿景一致的戰(zhàn)略投資者,將麥當勞全球的品質(zhì)標準,與本土市場的洞察及優(yōu)勢相互融合?!?麥當勞全球總裁和首席執(zhí)行官史蒂夫?伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)表示,“此舉將加速麥當勞在各市場的發(fā)展規(guī)模及速度,讓我們更貼近顧客和社區(qū)。麥當勞正處于業(yè)務(wù)變革的過程中,我們不斷思考,采取策略性的方法,提升全球范圍內(nèi)的增長能力。引進戰(zhàn)略投資者是我們?nèi)蛑卣裼媱澋囊徊糠郑覀儾⒔璐颂嵘镜氐闹鲗?dǎo)權(quán),提高決策效率,實現(xiàn)餐廳增長?!?/p>

麥當勞同時表示,公司管理層團隊將與相關(guān)專家顧問協(xié)作,全面評估一系列方案,具體進展將將陸續(xù)公布。

公開資料顯示,麥當勞在中國大陸、中國香港和韓國共經(jīng)營超過2800家餐廳,目前大部分為直營。這三個市場屬于麥當勞的高增長市場,即發(fā)展速度較快,有較高特許經(jīng)營潛力的市場。按照麥當勞規(guī)劃,未來五年,這三個市場預(yù)計將新開超過1500家餐廳。

百勝餐飲集團在中國同樣押寶特許經(jīng)營,目前百勝餐飲集團在中國大陸擁有約5000家肯德基餐廳、1500家必勝客、300家必勝宅急送、15家東方既白和250余家小肥羊餐廳,其中超過90%均是直營。

根據(jù)百勝此前的分拆計劃,百勝集團最終將成為一家特許經(jīng)營商,其門店網(wǎng)絡(luò)中的特許加盟店占比,計劃在2017年年底前至少達到95%。

對此,有餐飲業(yè)內(nèi)人士表示,隨著中國經(jīng)濟增幅放緩,以及人們健康飲食習(xí)慣的形成,洋快餐已經(jīng)不如剛進入中國時受追捧,“不過,中國市場對麥當勞和肯德基來說仍是至關(guān)重要,洋快餐們?yōu)榇苏{(diào)整策略,改變經(jīng)營方針也不足為奇,至于后續(xù)推進是否順利還有待觀察?!?/p>

編輯:周佳佳

關(guān)鍵詞:麥當勞 肯德基 重謀 中國局 特許經(jīng)營 未來發(fā)力點

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