河鲀魚養(yǎng)殖基地

管理 全程二維碼追溯

養(yǎng)殖河鲀加工企業(yè)應(yīng)按照河鲀加工技術(shù)要求，去除有毒部位和河鲀毒素，河鲀可食部位（皮和肉可帶骨）經(jīng)檢驗(yàn)合格后附檢驗(yàn)合格證，方可出廠。河鲀加工產(chǎn)品應(yīng)包裝并附帶可追溯二維碼，標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原料基地及加工企業(yè)名稱和備案號(hào)、檢驗(yàn)合格信息等，禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河鲀活魚和未經(jīng)加工的河鲀整魚。

如何確保野生河鲀魚不上餐桌？中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)要求，建立產(chǎn)品全程可追溯制度，通過二維碼等進(jìn)行追蹤管理，要求食品經(jīng)營者采購有檢驗(yàn)合格證和可追溯二維碼的預(yù)包裝河鲀魚產(chǎn)品，同時(shí)要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢驗(yàn)和索證索票。對(duì)銷售野生河鲀魚的企業(yè)和個(gè)人，將嚴(yán)格依照《食品安全法》規(guī)定予以處罰。