繪圖：馬嘉雯

今天是大雪節(jié)氣。《月令七十二候集解》說(shuō)：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也?！北狈角Ю锉?，在南方地區(qū)，冷空氣也趕來(lái)應(yīng)節(jié)，帶來(lái)了新一輪的降溫。中醫(yī)專(zhuān)家提醒，這一時(shí)節(jié)老年體弱者要尤其注意防霾保暖、保護(hù)心肺等內(nèi)臟器官，促進(jìn)血液循環(huán)是這一時(shí)期的養(yǎng)生要點(diǎn)。

推薦活血養(yǎng)生法

廣東省中醫(yī)院腎病研究室主治醫(yī)生黎創(chuàng)介紹，中醫(yī)認(rèn)為，頭面部是“諸陽(yáng)之匯”，后頸部及背部是人體陽(yáng)經(jīng)走行的重要部位，因此這些部位要注意保暖，尤其是年高體弱者，外出最好戴上帽子和圍巾，否則容易出現(xiàn)頭痛、頭暈、耳塞、流涕等風(fēng)寒癥狀。

保暖可以防病，而用一些敲擊按摩的方法可以疏通經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)，改善手腳冰冷等問(wèn)題。

黎創(chuàng)推薦活血養(yǎng)生法，第一種是敲擊背部穴位，使用穴位按摩捶，由上至下輕敲脊椎兩側(cè)的穴位，如敲擊時(shí)遇到痛點(diǎn)，則應(yīng)在此點(diǎn)以柔和的力度反復(fù)敲擊。第二種是按摩耳輪，以食指貼耳廓內(nèi)層，拇指貼耳廓外層，不分凹凸高低處，相對(duì)輕輕捏揉。以捏揉至耳朵輕微發(fā)熱為宜。第三種方式是捏指尖，用一手拇指和食指捏住另一手被按摩的手指指尖一節(jié)的兩側(cè)，適度用力揉捏，以不痛為度。本法能改善末梢血液循環(huán)，對(duì)手足冰冷者非常有效。

食補(bǔ)防止太燥熱

進(jìn)入大雪節(jié)氣，氣溫逐漸下降，市民喜歡吃牛肉、羊肉、雞肉、蝦等溫?zé)崾澄飦?lái)抵御寒冷。廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心主任中醫(yī)師成杰輝建議，冬天氣候干燥，食用溫補(bǔ)食物應(yīng)盡量避免爆炒或油炸，也不宜放入過(guò)多辛燥香料進(jìn)行調(diào)味，否則容易出現(xiàn)上火長(zhǎng)痘、口舌生瘡、咽喉疼痛、便秘出血等燥熱陰傷的癥狀。

黎創(chuàng)推薦大雪節(jié)氣食補(bǔ)可以紅棗和山藥作食。兩者都是大部分人群都適宜的藥食兩用之品。干紅棗性溫，適宜冬天食用，山藥性平，可以幫助人體抵抗霧霾，并對(duì)廣東近來(lái)天氣忽冷忽熱可能帶來(lái)的虛熱有很好的清除作用。紅棗的溫潤(rùn)與山藥的甘潤(rùn)搭配，達(dá)到了一個(gè)很好的平衡陰陽(yáng)的效果。兩者共同做點(diǎn)心，是大雪節(jié)氣最佳的食補(bǔ)之品。

■大雪食療

棗泥山藥糕

材料：山藥500克、干紅棗100克。冰糖、煉乳、奶粉、豬油等調(diào)料可視個(gè)人口味加入。

制法：干棗洗凈，用溫水泡30分鐘，去核備用。山藥洗凈，切段備用。去核的棗及山藥入蒸籠蒸透。紅棗及山藥均去皮取肉，用勺子壓成泥。紅棗泥和山藥泥充分?jǐn)嚢杈鶆?，并根?jù)個(gè)人口味加入冰糖、煉乳、奶粉、豬油等調(diào)料?？蓪⒓t棗山藥泥裝入月餅的餅?zāi)Ｗ龀筛鞣N形狀，也可以一起裝入小碗中，食用前蒸3-5分鐘即可。

注意：身體虛弱、胃口不佳者不宜一次食用過(guò)量。

（記者嚴(yán)慧芳 通訊員宋莉萍）