伴隨霧霾侵襲著大半個中國，多地出現(xiàn)持續(xù)霧霾，很多人期待通過吃一些食物來清除肺內(nèi)的灰塵，防霧霾，于是民間廣為流傳的各種“清肺食物”開始在朋友圈刷屏了，很多人說吃豬血能清除肺內(nèi)的灰塵，這真的靠譜嗎？豬血真有這么神奇的功效嗎？

關(guān)于豬血的各種傳言

傳言豬血的血漿蛋白經(jīng)人的胃酸和消化酶分解后，會產(chǎn)生一種可解毒、滑腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒產(chǎn)生生化反應(yīng)，變成一種不易被人體吸收的廢物，然后從消化道排出體外，所以，吃豬血能排出體內(nèi)的有害廢物。

但是這種理論經(jīng)得起推敲嗎？吃進去的豬血在消化系統(tǒng)，而灰塵是直接吸進肺部的，這是兩個獨立的通道，互不相通，又怎能起到相互的作用。豬血當中的蛋白質(zhì)進入人體后，在胃腸道內(nèi)被分解成氨基酸，與其他富含蛋白質(zhì)的食物一樣，重新組合成人體需要的蛋白質(zhì)被人體吸收。而人體吸入的粉塵直接進入肺部，粉塵和豬血完全沒有見面的機會，更別妄想可以清除肺內(nèi)粉塵了。

還有一種理論，說吃了豬血后大便會變黑，這是排出了肺中“垃圾”、“有害物質(zhì)”的證據(jù)。

的確，吃豬血或者雞血、鴨血之后，會導(dǎo)致大便變黑，會讓人誤認為排出了體內(nèi)有害物?？此坪芎侠恚宰屵@種傳言也就變得似乎更有說服力了，然而大便變黑和排出毒物一點關(guān)系都沒有。

大便變黑，完全是因為豬血等動物血，富含非常豐富的鐵元素，部分沒有被人體吸收的鐵元素進入腸道，與腸道中的硫化物在腸道內(nèi)細菌的作用下，形成了硫化亞鐵，硫化亞鐵呈黑色，所以會發(fā)現(xiàn)大便會變成黑色，并不是因為排出了有害物質(zhì)造成的。