今日養(yǎng)生方

受訪(fǎng)專(zhuān)家/廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門(mén)診副主任中醫(yī)師 高三德

俗話(huà)說(shuō)春困秋乏，進(jìn)入春天，不少人覺(jué)得精神欠佳，周身乏力，胃口不開(kāi)，學(xué)習(xí)、工作效率低，廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門(mén)診副主任中醫(yī)師高三德推薦，不妨簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單煲個(gè)胡蘿卜腐竹鯽魚(yú)湯，具有醒腦明目、健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲之功效。

胡蘿卜腐竹鯽魚(yú)湯

材料：鯽魚(yú)1條，胡蘿卜300克，腐竹50克，老姜2片，食鹽適量。

制作步驟：胡蘿卜去皮，洗凈，切成塊狀；腐竹洗凈。鯽魚(yú)清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將鯽魚(yú)兩面煎至金黃色。把適量清水煮沸，放入所有材料煮沸后改慢火煲1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：此款湯水具有醒腦明目、健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲之功效；適用于消化不良及學(xué)習(xí)、工作緊張疲勞等引起的胃口欠佳、視力疲勞、夜盲癥者飲用。（記者 余燕紅）