推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：清熱解毒、祛痘消瘡。

推薦人群：潮濕悶熱，疲乏、脾氣急躁、肢困、長(zhǎng)痘。

材料：綠豆200g、白扁豆100g、干金銀花10g、干蒲公英10g、陳皮1角（4人量）。

烹調(diào)方法：綠豆、白扁豆去雜質(zhì)后，浸泡3~4小時(shí)。金銀花、蒲公英沖洗去灰塵、雜質(zhì)。瓦煲內(nèi)加水1500ml煮沸，加綠豆，蓋緊鍋蓋后武火煲10分鐘，倒出幾碗青綠色清湯后，將其他材料加入，重新加水至2000ml，武火煮沸后改文火，煮至豆?fàn)€，根據(jù)個(gè)人喜好，添加少量食鹽或糖。

湯品點(diǎn)評(píng)：性寒解毒的綠豆，與清熱解毒、消癰散結(jié)的金銀花、蒲公英配合，可以清熱消暑、散結(jié)祛痘。湯中加了健脾祛濕的白扁豆、燥濕理氣的陳皮可以護(hù)脾胃，所選金銀花雖性寒，但它不傷正氣，更是治療熱毒瘡瘍的好選擇。