【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》11月9日?qǐng)?bào)道，伏案專(zhuān)注工作一天之后，人們?nèi)菀自谙挛绺杏X(jué)疲憊，急需補(bǔ)充能量，當(dāng)壓力較大的時(shí)候尤其如此。這個(gè)時(shí)候人們最先想到的小零食通常是糖果、餅干、巧克力、各種飲料等等。然后研究顯示，黑巧克力和芒果可以抵抗身體在下午對(duì)糖分的需求，而方便又快捷的薯片、糖果和碳酸飲料則會(huì)引發(fā)血糖的高低起伏，能量和情緒也會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似的起起落落，狀態(tài)反而更糟糕。

有一些食物既能平衡血糖，又能提供我們所渴望的甜味，而且沒(méi)有負(fù)面影響，這些食物實(shí)際上能幫助我們應(yīng)對(duì)壓力。良好的蛋白質(zhì)和健康的脂肪可以平衡大腦和天然食物的糖分供應(yīng)，它們可以提供我們大腦所需的維生素B、鋅、鎂等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，吃一頓像樣的午餐，意味著我們不會(huì)突然在下午三點(diǎn)左右血糖下降。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列出了一些人們可以在工作之余用來(lái)減輕壓力的食物，以下是一些可以幫助你度過(guò)一天的最佳小吃和便餐：

1. 芹菜配堅(jiān)果醬

芹菜中有一種叫芹菜素的鎮(zhèn)靜化學(xué)物質(zhì)，它可以舒緩你的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)。食用時(shí)的咀嚼動(dòng)作，有助于釋放緊張的牙冠。還可以蘸任何喜歡的堅(jiān)果醬，杏仁、榛子和腰果都不錯(cuò)，搭配起來(lái)吃可以添加蛋白質(zhì)和脂肪，以滿(mǎn)足大腦對(duì)能量的渴求。

2. 芒果干

作為糖果的替代品，芒果干是最佳選擇。芒果有一種甜甜的味道，和許多其他干果相比釋放糖份的速度比較慢。它的可溶性纖維含量很高，可以平衡血糖水平，由于它需要大量咀嚼，還可以舒緩緊張的大腦。

3. 意式烘蛋

雞蛋是我們能吃到的最有效的蛋白質(zhì)。煎蛋餅就像煎蛋卷一樣，但是要比蛋卷厚一些，里面可以塞滿(mǎn)各種蔬菜(菠菜、紅辣椒、蘆筍或洋蔥都可以)還有姜黃、孜然、山羊奶酪、香草等調(diào)味品。你也可以加入一些如蔬菜，如豆瓣菜、菠菜等，給你的身體增添需要的礦物質(zhì)以釋放壓力。

4. 椰子片

這是一種非常簡(jiǎn)單的零食，可以幫助減少糖分的攝入。椰子含有一種叫做MCTs(中鏈甘油三酯))的物質(zhì)，但其并不能儲(chǔ)存為身體脂肪，反而能提高身體的新陳代謝。它有一種微妙的甜味，可以滿(mǎn)足人們對(duì)糖的需求，還能幫助人們平衡血糖，平衡能量并集中注意力。

5. 黑巧克力

一項(xiàng)研究表明，每天40克黑巧克力可以幫助人們應(yīng)對(duì)壓力，所以這是一種非常可行的零食。如果你下午想要改變吃甜食的習(xí)慣，這個(gè)則非常有用，同時(shí)搭配堅(jiān)果可以增加一點(diǎn)蛋白質(zhì)。

6. 烤土豆

將烤土豆、白薯或紅薯完全浸泡在黃油或橄欖油中進(jìn)行煎炸，然后根據(jù)自己的喜好加入奶酪、蔥、豆子或其他配料。如果你經(jīng)常鍛煉，那么午餐時(shí)間則需要一點(diǎn)淀粉，或者下午三點(diǎn)左右需要糖分的時(shí)候，這便是最佳選擇。

7. 酸奶和漿果

酸奶、漿果和肉桂可以是上面所提到的煎餅的一個(gè)很好的餡料，也可以是一碗令人滿(mǎn)意的美食。你可以使用全脂酸奶，以確保健康脂肪舒緩和滿(mǎn)足大腦。酸奶是一種很好的載體，它能提供甜味，而不破壞血糖水平。此外，漿果是最好的選擇，因?yàn)樗苡行У仄椒€(wěn)餐后血糖的激增，并能向大腦發(fā)出你吃過(guò)甜食的信號(hào)，實(shí)際上能幫助糖分進(jìn)入細(xì)胞獲取能量。

8. 米飯沙拉

加米飯的沙拉是一種很好的方便食品，因?yàn)樗苋菀桌鋬?。將米飯煮熟后，加入蔬菜沙拉、橄欖油等、然后冷凍，它能在早上做好?zhǔn)備和保持冷凍解凍午餐時(shí)間。加入高湯或醬油、咖喱等其它調(diào)味料，米飯沙拉即制作完成。

9. 奶昔

簡(jiǎn)單的原料混合椰汁、芹菜、鱷梨、漿果和優(yōu)質(zhì)蜂蜜，加入生姜可以提味并促進(jìn)血液循環(huán)，甘菊茶可以舒緩緊張的腸道，薄荷或羅勒等新鮮香草可以舒緩煩躁的神經(jīng)。如果想要獲得更多的綠色，還可以加入任何沙拉葉或菠菜等。

10. 干果、可可粒與枸杞

可可是一種生巧克力，它沒(méi)有過(guò)多的咖啡因，但含有極高抗氧化力，枸杞和堅(jiān)果也是如此，如果你處于壓力下，抗氧化至關(guān)重要的，因?yàn)閴毫蔂柮善べ|(zhì)醇會(huì)抑制我們的免疫防御系統(tǒng)。(鄭婷婷 劉洋)