原標題：康師傅為辟謠壯士斷腕 犧牲商業(yè)機密公布油料來源

　　8月初，一段沒有說明來源的視頻短片在網(wǎng)絡(luò)上快速擴散，片中一名自稱是導游的女子，向車上的游客說:“康師傅在大陸使用的餿水油數(shù)量是臺灣的56倍。”昨晚，記者和一批媒體同行的郵箱里同時收到了康師傅發(fā)來的幾份文件，其中包括康師傅近年來油料供應(yīng)商的名單，以證明其所有食用油均從國內(nèi)的中糧集團等購進，并供記者查詢。據(jù)食品行業(yè)業(yè)內(nèi)人士稱，食品行業(yè)的原料供應(yīng)商名單應(yīng)屬企業(yè)商業(yè)機密，康師傅此次向媒體記者公布油料供應(yīng)商來源，顯示出其很大誠意，但對其企業(yè)來講屬于“殺敵一萬自損八千”的行為，看來康師傅為辟謠是真是豁出去了。

　　針對公眾對油品安全的關(guān)注，康師傅昨天還正式對外公布了《2013年-2015年康師傅油脂使用狀況報告》，詳細介紹了康師傅在中國大陸生產(chǎn)所用油品的檢測結(jié)果。該報告的對外公布，意在充分顯示康師傅對食品安全問題及消費者知情權(quán)的高度重視，也有事實證明其油品及產(chǎn)品的安全無虞。

　　該報告顯示，從2013年至2015年，康師傅在國內(nèi)生產(chǎn)所使用的油品包括棕櫚油、牛油、芝麻油、豬油、雞油、鴨油六種，上述油品均由中糧集團、嘉里集團、雙匯集團等國內(nèi)知名供應(yīng)商提供。所有供應(yīng)商均符合國家相關(guān)資質(zhì)規(guī)定，其提供的油品經(jīng)國家食品安全相關(guān)機構(gòu)檢驗合格，從2013年至今，康師傅從未從國外進口過動物油脂。報告還詳細列舉了上述供應(yīng)商所供給的動植物油品的送檢情況。結(jié)果顯示，供應(yīng)商所供油品均經(jīng)過當?shù)刭|(zhì)檢中心等食品安全機構(gòu)檢測合格，并通過了SGS、PONY等業(yè)內(nèi)廣泛認可的檢測機構(gòu)的檢驗。這些檢測結(jié)果也充分證實了康師傅在中國內(nèi)地生產(chǎn)所使用的油品安全無虞。報告還附有近三年的“政府職能部門抽檢明細”詳細表格。

　　除油品的檢測情況外，該報告還詳細公布了康師傅自2013年至2015年所生產(chǎn)的成品面、醬包監(jiān)督抽查及現(xiàn)場油品使用狀況檢驗結(jié)果。資料顯示，康師傅位于天津、廣州、杭州、重慶、武漢、沈陽、西安的方便面生產(chǎn)基地，每年都會接受當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局、食藥局等國家食品安全監(jiān)督職能部門的檢驗，三年來累積抽檢次數(shù)達到57次，具體抽檢內(nèi)容包括“地溝油”專項調(diào)查、棕櫚油、豬油、牛油及各種品類的方便面產(chǎn)品，檢驗結(jié)果均為合格。其中附有的歷年“動物油品送檢報告目錄”“植物油品送檢清單”等。

　　除康師傅提供的檢測合格證明外，其生產(chǎn)基地所在地的監(jiān)管部門也證實康師傅的油品和產(chǎn)品經(jīng)檢驗均為合格。湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處朱姓負責人表示，該省對油炸食品、方便食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度非常大，特別是自去年臺灣“餿水油”事件曝光后加大了對康師傅生產(chǎn)基地的監(jiān)督抽檢力度。2015年以來共抽查了康師傅品牌11個批次的方便面產(chǎn)品，沒有發(fā)現(xiàn)問題，同時對企業(yè)生產(chǎn)原材料、生產(chǎn)過程的日常巡查檢查中也未發(fā)現(xiàn)使用不合格原材料的問題。沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責人接受記者采訪時表示，從市、區(qū)兩級食藥監(jiān)部門近幾年對沈陽頂益食品有限公司(康師傅主要生產(chǎn)基地之一)進行的日常巡查檢查、突擊性飛行檢查、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢情況看，產(chǎn)品原料進廠驗收、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品出廠檢驗控制嚴格，未發(fā)現(xiàn)存在違法行為。從2014年1月份至今年7月底，共抽檢該企業(yè)方便面產(chǎn)品22批次，經(jīng)檢驗全部符合國家相關(guān)食品安全標準。廣東省食品藥品監(jiān)督管理局也表示，今年上半年對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)的糧食及糧食制品進行了抽檢，涉及康師傅方便面的共有4個批次的產(chǎn)品，結(jié)果均為合格。

　　康師傅在發(fā)布的聲明中說，康師傅每年對原料及產(chǎn)品檢測次數(shù)超過350萬次。從2013年至2015年，全國各地的方便面生產(chǎn)基地共接受了57次國家相關(guān)部門的監(jiān)督檢測，檢測結(jié)果均為合格?？祹煾凳冀K將食品安全視為企業(yè)安身立命的根本，對食品安全風險零容忍，多年來建立了高標準的食品質(zhì)量安全管理體系，旗下工廠通過ISO22000及HACCP食品安全管理體系認證。

　　聲明最后特別指出，康師傅與廣大消費者一樣，對食品安全問題持“零容忍”態(tài)度，誠懇接受社會各界的監(jiān)督，歡迎廣大消費者、媒體朋友到康師傅各地工廠參觀指導。 (記者 蕪?fù)?/p>