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上海龍蝦蓋澆飯店被查后續(xù):部分門店關(guān)門歇業(yè)

2015年08月19日 08:58 | 來(lái)源:新民網(wǎng)
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  原標(biāo)題:上海龍蝦蓋澆飯店被查后續(xù):部分門店關(guān)門歇業(yè)

 

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鄭文琪龍蝦蓋澆飯人民廣場(chǎng)店仍在正常營(yíng)業(yè)

  

  五角場(chǎng)店開(kāi)業(yè)

  “鄭文琪”:公司事先并不知情,是上海區(qū)域代理簽的一家店,詳細(xì)資料暫時(shí)還未報(bào)送到公司。

  上海加盟店總數(shù)

  “鄭文琪”:有的已經(jīng)開(kāi)業(yè)了,有的簽約了正在籌備中,確切數(shù)字一時(shí)不能給出。

  加盟店原料供應(yīng)

  “鄭文琪”:由總公司提供蝦仁和醬料的大概占到三分之二,剩下三分之一的門店到底使用什么蝦仁,就不得而知了。

  新民網(wǎng)訊 近日有江蘇媒體報(bào)道稱,徐州一鴻餐飲是從徐州市區(qū)一家主營(yíng)龍蝦的大排檔發(fā)展而來(lái),“鄭文琪龍蝦”大肆擴(kuò)張時(shí),僅有徐州一家直營(yíng)店,且未以“鄭文琪”命名店招。該公司由4名“80后”年輕人共同出資創(chuàng)辦,鄭文琪作為公司技術(shù)總監(jiān),主要負(fù)責(zé)龍蝦蓋澆飯產(chǎn)品的研發(fā),并以此命名。雖說(shuō)擴(kuò)張迅速,已在多個(gè)城市開(kāi)設(shè)門店,但“鄭文琪”品牌目前還在注冊(cè)過(guò)程中。

  在接受江蘇媒體采訪時(shí),鄭文琪表示,由總公司提供技術(shù)指導(dǎo)和原料供應(yīng),由加盟店自主經(jīng)營(yíng)。目前針對(duì)各家門店,主要采取蝦仁加醬料,或者只供醬料這兩種方式提供原料,“目前提供蝦仁和醬料這種形式較多,大概占到三分之二。他們提供的原料主要來(lái)自安徽壽縣一家食品公司,醬料則委托豐縣一家食品廠加工,原料供應(yīng)商資質(zhì)手續(xù)齊全。然而,剩下三分之一沒(méi)有總公司提供蝦仁的門店,它們到底使用的是什么蝦仁,就不得而知了。

  昨天,記者走訪了滬上鄭文琪龍蝦蓋澆飯的三家門店,其中兩家已經(jīng)暫停營(yíng)業(yè)。

  五角場(chǎng)店“瞞著開(kāi)業(yè)”

  徐州一鴻餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,14日購(gòu)買蓋澆飯外帶引發(fā)腹瀉的幾名食客,目前已無(wú)大礙,并沒(méi)有出現(xiàn)網(wǎng)上流傳的病危甚至致死的說(shuō)法。公司針對(duì)“吃死人”的言論,已經(jīng)作出了是“被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手惡意誹謗”的說(shuō)明,將馬上派人到上海配合調(diào)查。

  據(jù)悉,“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”的擴(kuò)張速度驚人,目前主要是通過(guò)區(qū)域代理進(jìn)行品牌加盟,現(xiàn)在南京、上海、杭州等城市設(shè)有區(qū)域代理,加盟店主要由區(qū)域代理運(yùn)作。

  對(duì)于目前上海的加盟店總數(shù),該負(fù)責(zé)人竟一時(shí)不能給出確切數(shù)字,“有的已經(jīng)開(kāi)業(yè)了,有的簽約了正在籌備中”。

  不過(guò),對(duì)于五角場(chǎng)加盟店的開(kāi)業(yè),該負(fù)責(zé)人表示,公司事先并不知情,“事后核實(shí)得知,是上海區(qū)域代理簽的一家店,詳細(xì)資料暫時(shí)還未報(bào)送到公司”。

  從網(wǎng)上公布的照片來(lái)看,五角場(chǎng)加盟店的店招門頭是一塊噴繪橫幅;“根本不符合公司規(guī)定。不說(shuō)店里的裝修情況,光看這個(gè)門頭,我就肯定不會(huì)讓它開(kāi)業(yè)。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。

  根據(jù)徐州一鴻餐飲官網(wǎng)顯示,其加盟流程分5個(gè)步驟:簽訂加盟合同-開(kāi)業(yè)籌備-裝修設(shè)計(jì)、裝修施工、設(shè)備采購(gòu)、員工招聘、公司培訓(xùn)-試營(yíng)業(yè)-正式營(yíng)業(yè)。這么看來(lái),五角場(chǎng)加盟店的裝修部分還沒(méi)完成,就已進(jìn)入營(yíng)業(yè)階段了。

  滬上部分門店已歇業(yè)

  昨天中午11點(diǎn)半,記者來(lái)到鄭文琪龍蝦蓋澆飯人民廣場(chǎng)店,發(fā)現(xiàn)其已處于歇業(yè)狀態(tài)。店內(nèi)僅有一名員工在搬運(yùn)雞蛋,稱為了保證食材新鮮要將雞蛋運(yùn)回去。

  對(duì)于歇業(yè)原因,員工稱是老板覺(jué)得員工辛苦,和配合調(diào)查沒(méi)有直接關(guān)系。

  忙活10多分鐘后,員工離開(kāi)店鋪,店內(nèi)空無(wú)一人,大門緊閉。緊接著,記者來(lái)到南京西路上的“鄭文琪”加盟店,同樣是暫停營(yíng)業(yè)。店鋪還貼出告示,對(duì)五角場(chǎng)店疑似食物中毒事件進(jìn)行解釋。

  相比之下,“鄭文琪”美羅城店依舊開(kāi)門營(yíng)業(yè),不斷有食客前來(lái)用餐,但總數(shù)與之前相比略有減少。服務(wù)員默認(rèn)營(yíng)業(yè)額的確因?yàn)槲褰菆?chǎng)店事件受到一定影響。

  記者表示想看看統(tǒng)一配送的小龍蝦蝦仁,遭到店內(nèi)員工的拒絕。

  廚師表示自己只負(fù)責(zé)煮,不負(fù)責(zé)開(kāi)箱。在美羅城店,記者偶遇準(zhǔn)備加盟開(kāi)店而來(lái)考察的李先生,他說(shuō)要進(jìn)“鄭文琪”門店的后廚可不簡(jiǎn)單,必須要有員工或是加盟代理的人才能帶進(jìn)去。由于處于商談初期,李先生對(duì)于小龍蝦蝦仁的配送等方面也不清楚。

編輯:鞏盼東

關(guān)鍵詞:龍蝦蓋澆飯店

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