推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：健脾祛濕補(bǔ)鈣。

推薦人群：進(jìn)食不規(guī)律導(dǎo)致腹脹、胃納不佳的人。

材料：紅豆50克、生薏米80克、牛奶500毫升（2~3人量）；

烹調(diào)方法： 將紅豆、薏米洗凈后用清水浸泡3~4小時(shí)；將紅豆及薏米放入鍋中，加1000毫升清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燒1小時(shí)；加入少量冰糖調(diào)味；加入牛奶繼續(xù)燒開(kāi)即可。

湯品點(diǎn)評(píng)：“小年”很快到了，每年的臘月廿三或廿四被稱(chēng)為“小年”，這是過(guò)年的開(kāi)端。這一日，百姓在祭灶時(shí)會(huì)把融化的麥芽糖涂在灶王爺畫(huà)像的嘴上表達(dá)對(duì)新一年的美好祝愿。今天我們推薦一款應(yīng)節(jié)的甜湯。

為滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求，吃得更健康，中國(guó)2016年膳食指南推薦每天應(yīng)攝入全谷物和雜豆類(lèi)達(dá)50~100克。今天推薦的紅豆雖甜，但作為雜豆，其在提供多種維生素和礦物質(zhì)的同時(shí)，升血糖的速度是低于白米飯的，高血糖人群也可適量食用。而薏米則是全谷物中一種，能健脾祛濕、利水消腫。這兩者配合牛奶煲湯，補(bǔ)充日常所需要的鈣、蛋白質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素外，還中和了牛奶的膻味，健康又美味。