新華社記者稱信息源來自辦案人員

　　昨日，撰寫《走私“僵尸肉”竄上餐桌，誰之過？》的記者在接受央廣網(wǎng)采訪時表示，“僵尸肉”不是假新聞，信息源來自長沙海關(guān)一位辦案人員，該人員稱“80后”緝私人員來自廣西海關(guān)，“僵尸肉”是廣西海關(guān)在今年海關(guān)總署打擊凍肉走私的專項行動中查獲的。

　　新華社湖南分社一位負責(zé)人表示，已將采訪環(huán)節(jié)的情況說明上報至新華社總部，屆時會有統(tǒng)一公開聲明。

　　■ 釋疑

　　1 凍肉貯存期限有無規(guī)定？

　　僅凍牛肉有推薦性標準，不超12個月

　　北京市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人表示，目前對冷凍肉的存儲期限方面沒有強制性的法規(guī)。

　　據(jù)了解，牛肉方面有可參照的推薦性標準《GB/T17238-2008鮮凍分割牛肉》適用，規(guī)定“凍分割牛肉應(yīng)貯存在低于-18℃的冷藏庫內(nèi)，貯存不超過12個月。”但該標準是推薦性，并未強制。

　　此外，其他肉類凍品保質(zhì)期尚無明確規(guī)定，只有水產(chǎn)方面的規(guī)定。

　　2005年出臺實施的《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準(GB2733-2005)》強制規(guī)定，冷凍產(chǎn)品應(yīng)包裝完好地貯存在-15℃至-18℃的冷庫內(nèi)，貯存期不得超過9個月。

　　關(guān)于儲備肉貯藏，2007年施行的《中央儲備肉管理辦法》提到：承儲單位應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)完成儲備肉輪換。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。

　　昨日，記者到北京多家超市探訪發(fā)現(xiàn)，冷凍肉的簡易包裝上標出的保質(zhì)期多為7至14天不等。