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四問(wèn) “僵尸肉” 多為國(guó)外過(guò)期戰(zhàn)備肉 向二三線城市轉(zhuǎn)移
三問(wèn) 什么客戶(hù)在買(mǎi)“僵尸肉”?
二三線城市的小餐館消化
在過(guò)期肉流向國(guó)際市場(chǎng)中,肉制品銷(xiāo)量顯著增加的中國(guó)首當(dāng)其沖。其實(shí),長(zhǎng)沙海關(guān)破獲的“僵尸肉”走私案也并非首次出現(xiàn)。去年10月,長(zhǎng)沙市工商局曾檢查湖南紅星冷凍食品有限公司,查獲豬肚、鳳爪、豬腳等動(dòng)物產(chǎn)品25.3噸,大多數(shù)超過(guò)保質(zhì)期24個(gè)月,部分進(jìn)口凍肉沒(méi)有入關(guān)證明,涉嫌走私。
6月24日起,記者連續(xù)走訪北京東城、豐臺(tái)多家菜市場(chǎng)、肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),北京市場(chǎng)普遍供應(yīng)冷鮮肉,鮮見(jiàn)凍品出售。多位商家稱(chēng),出售的肉類(lèi)均為現(xiàn)宰,不存在冷凍肉。所以,陳年凍肉在零售市場(chǎng)很難見(jiàn)到。
那么,“僵尸肉”都到了哪里呢?新京報(bào)記者了解到,走私肉已形成一條完整的再加工、分銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)鏈,重點(diǎn)向二三線城市轉(zhuǎn)移。
“走私肉從香港入關(guān)后,主要銷(xiāo)往云南、貴州、四川等省市,目標(biāo)客戶(hù)就是小餐館。”一位接近分銷(xiāo)渠道的知情人士告訴記者,這類(lèi)過(guò)期凍肉的進(jìn)口價(jià)格非常便宜,也沒(méi)有檢驗(yàn)報(bào)告。為躲避檢疫監(jiān)管環(huán)節(jié),分銷(xiāo)時(shí)也會(huì)避開(kāi)北京、上海等一線城市,重點(diǎn)向二三線城市的餐館供貨。“這類(lèi)肉存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),為保持外表的油亮也會(huì)注水,用手摸時(shí)表面有黏稠感。”
在這張走私銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)中,形成了駐點(diǎn)團(tuán)隊(duì)、環(huán)環(huán)相扣的嚴(yán)密模式。該人士稱(chēng),走私肉由國(guó)外運(yùn)往香港等口岸,再通關(guān)進(jìn)入廣州等集散城市,經(jīng)過(guò)分割、再冷凍后銷(xiāo)往全國(guó)各個(gè)渠道。同時(shí),廠房跟凍庫(kù)往往建在偏遠(yuǎn)郊區(qū),運(yùn)輸時(shí)由好幾批車(chē)隊(duì)走不同線路,每個(gè)地點(diǎn)和環(huán)節(jié)都有對(duì)口人員接應(yīng),直接銷(xiāo)往飯店、餐館。
另一位從事烏拉圭牛肉進(jìn)口的香港貿(mào)易公司負(fù)責(zé)人林某還告訴新京報(bào)記者,存放三四十年的“僵尸肉”在業(yè)內(nèi)實(shí)際并不多見(jiàn),只有在國(guó)外部分冷庫(kù)盤(pán)點(diǎn)時(shí)才會(huì)流出,超出保質(zhì)期1~2年的凍肉才是市場(chǎng)需求最旺盛的。據(jù)他透露,進(jìn)出口肉類(lèi)貿(mào)易周期較長(zhǎng)、交易量龐大,一旦出現(xiàn)積壓過(guò)期,就會(huì)有大量經(jīng)銷(xiāo)商找上門(mén),“提出以40%~50%甚至更低價(jià)格全部收購(gòu)。”
編輯:鞏盼東
關(guān)鍵詞:僵尸肉 過(guò)期 戰(zhàn)備肉
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